Светлана Фесенко(Новикова)

Гарнир на ужин

Ингредиенты:⠀
Болгарских перца - 4 шт.
Маслины ~ 12 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Красный лук - 1/4 головки
Соус лимона (или по вкусу) - 1 ст.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Небольшой пучок кинзы и петрушки
Базилик - 5-6 листиков
Соль по вкусу
Приготовление:⠀
Перцы запекайте при 220С 30-40 минут, время будет зависеть от размера перчиков и вашей духовки.
Переложите в миску, накройте пленкой, дайте постоять 5-10 минут. Удалите из перца семена, нарежьте на полоски. Разрежьте маслины, лук, зелень.
Заправьте салат соком лимона, маслом, продавите через пресс чеснок, посолите по вкусу. Перемешайте и оставьте мариноваться. Я ставлю в холодильник на 1-2 часа, минимум на 30 минут.
И повер