История происхождения пирога «Шарлотка» и мой любимый рецепт.
Пирог под названием «шарлотка» имеет богатую историю, уходящую корнями в XVIII век. Его происхождение связывают как с Англией, так и с Францией; существуют разные версии относительно названия этого десерта. Согласно одной из версий, название происходит от имени английской королевы Шарлотты Мекленбург-Стрелицкой (жены короля Георга III), которая была известна своей любовью к яблокам и способствовала популяризации рецептов яблочных десертов. Другая версия гласит, что блюдо названо в честь возлюбленной повара по имени Шарлотт или же является производным от старофранцузского слова "charlotte", означающего сладкий хлеб. Классичес
Есть такие рецепты, которые пахнут детством. Вот эти пышки — именно из таких. Готовятся быстро, съедаются ещё быстрее и прекрасно заменяют привычные утренние оладьи. Особенно в выходной, когда никто никуда не спешит, а на кухне уже греется сковорода. Тесто простое, без выкрутасов, а результат — мягкие, пышные лепёшки с румяной корочкой. Главное — не забыть сметану с сахаром, без неё тут никак. Ингредиенты: мука — около 3 стаканов сахар — 1 ст. ложка яйцо — 1 шт сухие дрожжи — 1 ч. ложка кефир или простокваша — 1 стакан соль — 1 ч. ложка растительное масло для жарки сметана и сахар — по вкусу Как я готовлю: Кефир слегка подогреваю — он
Жареные пирожки на заварном тесте — мягкие, румяные и очень удачные
Сегодня покажу, как правильно и вкусно готовить жареные пирожки на заварном тесте. Рецепт простой, но результат всегда вызывает удивление: тесто мягкое, пышное, не рвётся и отлично ведёт себя при жарке. Эти пирожки хороши тем, что начинка может быть любой, а тесто получается таким, что его хочется сохранить в копилку «удачных рецептов». Ингредиенты для заварной основы: мука — 3 ст. ложки растительное масло — 3 ст. ложки сахар — 1 ст. ложка соль — 1 ч. ложка крутой кипяток — 1 стакан Для теста: тёплая вода — 1 стакан желтки — 3 шт дрожжи — 20 г прессованных или 1,5 ч. ложки сухих мука — 4–5 стаканов Начинка: со