Александр Труфанов

В СССР было две главных страшилки: ядерная война и вода, вскипячённая второй раз. Бабушка говорила «нельзя кипятить воду дважды» с таким тоном, будто уже один раз кого-то похоронила. И всегда выливала воду из чайника после кипячения. Мама твердила: «Нельзя кипятить воду второй раз, там яд накапливается!» А вы такой стоите на кухне, смотрите на остывший кипяток и думаете: «Ну не может же там быть яд… Это же не доширак». Знакомо? Мне - да. И я решил расставить точки над "i" и разобраться в вопросе, обратившись за информацией к профессионалам - химикам. Миф о повторном кипячении в СССР передавался по наследству, вместе с сервизом. 1968 год. Вильям Похлебкин, знаменитый советский кулинар, пишет книгу «Чай. Его типы, свойства и употребление». В ней он дает простой совет: не доливайте свежую воду к уже кипяченой и не кипятите эту смесь снова. Почему? Потому что чай получится горьким и невкусным. Заметьте — ни слова про здоровье. Только про вкус. Но совет пошел гулять по стране. И за неск

В 2020-2021 годах я заработал за четыре месяца столько, сколько раньше зарабатывал за полтора года. Почти полмиллиона рублей чистыми. За две вахты по шестьдесят дней на газовом месторождении на Ямале. Звучит как мечта, правда? Поработал четыре месяца – получил полмиллиона. Отдыхаешь между вахтами. Живи и радуйся. Только вот я больше туда не вернулся. После второй вахты. Хотя деньги предлагали ещё больше. Хотя звали обратно. Хотя говорили: «Привыкнешь, втянешься, потом не захочешь уезжать». Не привык. Не втянулся. И точно не хочу возвращаться. Расскажу, как устроена жизнь вахтовиков на Крайнем Севере. Что скрывают вербовщики. Почему одни люди ездят туда годами и не представляют другой жизни. А другие сбегают, не доработав даже первую вахту. Весна 2020 года. Всеобщие ограничения, локдауны, кризис. Меня сократили с работы – я работал менеджером в турфирме, туризм умер. Деньги кончились быстро. Кредиты никто не отменял. Семью кормить надо. Искал работу два месяца. Ничего подходящего не нах