
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Торт Наполеон : классический и современные варианты
Предлагаю несколько рецептов торта Наполеон, рекомендации и советы по приготовлению. А также отзывы от подписчиц. Выберите тот, который приглянулся именно вам. 🍰 Тот самый торт Наполеон По желанию, в тесте можно заменить маргарин на сливочное масло - вкус получится более насыщенным и благородным. ✳️ Ингредиенты: Для теста: Маргарин - 200 - 250 г (1 пачка) Мука - 2 стакана Сахар - 2 ст. ложки Яйцо - 1 шт. Сметана - 2–3 ст. ложки Соль - щепотка Для крема: Молоко - 0,5 л Сахар - 0,5 стакана Мука - 2 ст. ложки Ванильный сахар - 1 пакетик Сливочное масло - 200 г (1 пачка) Приготовление: Тесто:
Натрите маргарин на тёрке или порубите ножом с мукой - получится крошка. Смешайте яйцо, сметану, соль и сахар, влейте в углубление в крошке и замесите тесто. Разделите на 6-8 частей, уберите в холодильник на 2 часа. Крем:
Разведите муку в 100 мл холодного молока без комков.
Оставшееся молоко (400 мл) доведите до кипения, добавьте сахар и ванилин.
Тонкой струйкой влейте мучную смесь в кипящее молоко
Показать еще
74 комментария
498 раз поделились
7.2K классов
- Класс
поделилась публикацией
Думаете, уколы спасут колени после 60? Ошибаетесь! Бубновский объяснил, что действительно работает
Боль в коленях после 60 — не приговор к уколам и чисткам. Чаще всего проблема не в самом суставе, а в разлаженной работе мышечных цепей и сбитой механике. Когда мы наводим порядок в мышцах и убираем осевое давление, колено получает шанс восстановиться без блокад и откачиваний. Колено, как сложная петля на двери: если створка перекошена, масло не спасёт. Игла не возвращает координацию и не учит мышцы держать ось. А вот каждый прокол — это риск нарушить естественную «герметичность» капсулы. Если привычка лечить боль только уколом закрепляется, сустав становится всё слабее. Боль следует воспринимать, как сигнал о сбое, а не просьбу «залить смазку» и жить дальше. Впереди под надколенником находится жировое тело Гоффа. Это «подушка‑амортизатор», которая смягчает удары, распределяет давление и помогает скользить внутри сустава. Оно богато капиллярами и нервными окончаниями, поэтому при перегрузке и хронических микротрениях может воспаляться и отекать. Что часто делают: записывают пациент
Показать еще
22 комментария
112 раз поделились
1.1K классов
- Класс
поделилась публикацией
Идеальное тесто для пельменей: исчерпывающее руководство
Забудьте всё, что вы слышали о том, что лепка пельменей — это долго и сложно. Это миф, рождённый неудачным тестом, которое липнет ко всему на свете, кроме начинки, рвётся в самый ответственный момент и после варки напоминает по вкусу резиновый сапог. Мы идём ломать стереотипы. Прежде чем бросаться в омут с мукой, давайте разберёмся с нашими «стройматериалами». Каждый ингредиент — не просто строчка в списке, а ключевой игрок. Мука — королева бала. Это основа всего. Берите высший сорт — он гарантирует необходимое количество клейковины (глютена), той самой сети, которая делает тесто упругим и эластичным. Не экономьте на королеве. Обязательный ритуал — просеивание. Мы не просто удаляем мусор, мы насыщаем муку кислородом, делаем её воздушной и лёгкой. Это первый шаг к нежности будущего теста. Вода — дирижёр процесса. Самая главная переменная! От температуры воды зависит всё поведение клейковины. Холодная вода (в классическом рецепте) не даёт клейковине развиться слишком сильно, делая тесто
Показать еще
502 комментария
2.1K раз поделились
13K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
52
- Алёна БударинаБишкек (Пишпек, Фрунзе)
- Николай Бударинг. Советск (Калининградская область)
- Anastasia PaulБремен
- Алексей КожемякоСмоленск

