Анатолий Дидура

ВКУСНЕЙШИЕ Вареники. Тесто на кефире без яиц, не разваривается во время варки, приятное в работе, я уже им делилась на своем канале. А вот с начинкой решила поэкспериментировать. Захотелось картофельной, но... необычной. Вспомнила, что в комментариях под видео Вы рекомендовали добавить вареное яйцо и вкус будет совершенно другим и я воспользовалась. Результат меня удивил и порадовал. Рекомендую всем, очень вкусно. Рецепт: для теста: кефир - 400 мл соль - 1ч.л. мука - 600 г Для начинки: картофель - 900 г лук - 2-3 шт. соль - по вкусу яйца вареные - 4шт сливочное масло - по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Приготовим тесто доя вареников на кефире без яиц. Особенность этого теста в том, что оно НЕ рвется при варке. Отмерим 600 грамм муки, насыпаем часть муки в кастрюлю но не всю, отставим в сторону. Добавим 1 ч. л. соли, перемешаем. Теперь вливаем 400 мл кефира у меня жирностью 2,5%. Замешиваем тесто, Перекладываем на стол, постепенно вмешиваем оставшуюся муку в тесто. Сколько раз я замешивала

Бывает, что посаженный под зиму чеснок берет и выдает зеленые перья накануне снегопада. Это следствие либо ранней посадки, либо погодных катаклизмов. В любом случае, надо понять имеются ли риски для посадок и нужно ли принимать меры. Небольшие (до 5см) всходы озимого чеснока легко перенесут зиму без неприятных последствий. С ними можно ничего не делать дополнительно. Данная культура вполне морозостойкая и терпимо относится к катаклизмам погоды. Всходы, нарастившие более 5см зеленой массы, хорошо бы замульчировать чем-то рыхленьким, тепленьким и питательным. Под такие характеристики у нас подходит компост, перегной, сухие листья не с зараженных грибками насаждений. Слой накладываем толщиной, полностью закрывающей листья чеснока. Весной, когда сойдет снег, органическое одеяло убираем, не дожидаясь устойчивого тепла. Если промедлим – поможем грибкам поразить всю грядку за считанные дни. Когда озимый чеснок всходит осенью неравномерно, один выше, а другой ниже, можно не делать ничег

Десять лет подряд покупал пластиковые контейнеры для рассады, и каждый раз они трескались после первого сезона. В прошлом году решился на эксперимент с яичными лотками для рассады. Результат превзошел ожидания - сэкономил на контейнерах и вырастил 35 мощных растений за три недели. Расскажу, как этого добился без лишних затрат. Начал запасать картонные лотки с февраля. На три десятка растений понадобилось шесть упаковок - ровно столько, сколько наша семья съедает яиц за месяц. Каждый лоток промыл и замочил в розовом растворе марганцовки на четверть часа. Сушил сутки на батарее. Брал только целые лотки, без плесени и пятен. Землю готовил сам. Смешал перегной с участка, речной песок и магазинный торф. Перегноя взял половину, остальное поровну. Получилась рыхлая смесь, вода в ней не застаивается. На один лоток ушло два стакана грунта. Старый дачник научил меня такому составу - за 40 лет огородничества он ни разу не подвел. Семена перед посевом замочил в растворе Эпина - две капли на полста