Я такую карамель в кашу утром детям добавляю. В торты и капкейки можно в начинку. Рецепт не мой, взяла из сети и под себя доработала. 250 гр сахара карамелизовать на среднем огне в сковороде. Мешать нельзя – слипнется в большой комок. Только слегка потряхивать сковороду. Пока карамелизуется сахар, нагреть сливки (не кипятить) 125 мл. Сливки беру от 20% жирности. Чем жирнее, тем вкуснее. Горячие сливки влить в карамель. Осторожно, смесь будет сильно брызраться. Всё перемешать. Добавить 150 мл яблочного пюре из печёных яблок, сливочное масло 100 гр, соль 1 ч.л. Если нужна гладкая консистенция, пробить получившуюся карамель в блендере.
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
