Левая колонка

Светлана Пудова

Последний визит: 22 авг 2022

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Светлана Пудова

21 авг 2022

" САЛАТЫ , И МНОГО РЕЦЕПТОВ "

Баклажаны с морковью и луком на зиму

⠀Ингредиенты:⠀
• 1 кг баклажанов
• 2 моркови
• 2 головки репчатого лука
• 3 крупных зубчика чеснока
• Растительное масло для жарки
• Для маринада нам понадобится:
• 250 мл воды
• 1 столовая ложка соли
• 5 столовых ложек сахара
• 100 мл. уксуса 9%
⠀
Приготовление:
⠀
Вес продуктов дан в чистом виде. Из данного количества продуктов получается выход 2 литра.
Баклажаны нарезаем на кусочки примерно 1,5 на 1,5 см или 1,5 на 2 см. Посыпаем солью (достаточно 1 столовой ложки).
Хорошо перемешиваем и оставляем на полчаса. Это нужно для того, чтобы из баклажанов удалить горечь.
Очищенную морковь натрем на терке для корейской моркови.
К тертой морко

Светлана Пудова

20 авг 2022

Вкусные рецепты!

Салат "БАКАТ"

Много лет подряд этот салат закрывала свекровь, и уже не первый год готовлю я по ее рецепту. И он неизменно получается великолепно.

Нам понадобится:
2 кг баклажан
1 кг сладкого перца
0.5 кг моркови

Для соуса:
1,5 кг помидоров
200 г чеснока
1 шт горького перца
1 пучок укропа
1 пучок петрушки
0,5 литра растительного масла
150 г сахара
50 г соли
100 г уксуса

Баклажаны нарезать мелкими кубиками. Сладкий перец нарезать полукольцами или мельче. Морковь потереть на крупной терке. Готовим соус: Помидоры перекрутить на мясорубке. Чеснок подавить через пресс. Горькую перчинку потереть на терке. Пучки зелени порезать. Все смешать в большой кастрюле, добавить растительн