Федя Шпрангель

Отличные варианты варенья и джема из тыквы, с пряностями, без сахара, с хурмой и цитрусовыми. И для чаепития, и для начинки в пироги и торты. В качестве бонуса - рецепт вкуснейшего тыквенного сока. Такой сок дети пьют с огромным удовольствием. Яркая,ароматная и аппетитная тыква - настоящая королева осеннего стола. Блюда из тыквы наполняют наш дом особой атмосферой тепла и уюта. Эта ягода способна не только удивить нас своими габаритами, но и вдохновить на серьезные кулинарные подвиги. К тому же мякоть тыквы невероятно полезна и питательна. Недаром древние ацтеки использовали ее не только как пищевой продукт, но и как лечебное средство для профилактики различных заболеваний. Мякоть тыквы содержит все основные витамины. В ней от 3% до 12% сахара, около 1% белка и столько же пектина. Среди минеральных веществ особого внимания заслуживают соли фосфорной кислоты, которые участвуют в процессах клеточного дыхания. Тыква богата кальцием, железом, кобальтом, магнием и медью. Содержание кароти

Эх, будь у меня эта информация тогда, когда я только начал варить… Пару лет назад я купил сварочный аппарат и до сих пор жалею об одном, почему я не сделал этого раньше! Работа со сваркой кажется простой ровно до того момента, пока не начнёшь варить. Тут сразу выясняется, что у этого дела масса тонкостей - от угла электрода до скорости движения руки. Сегодня расскажу, что должен знать каждый, кто берёт в руки электрод. Секрет первый - зажигание дуги. Казалось бы, что тут сложного? А вот нет. Есть два способа: Я, например, зажигаю касанием, когда электрод новый, тогда поджиг получается мягкий. А если варю тем же электродом повторно, лучше чиркнуть. Так дуга схватывается увереннее. Если не получается - не грешите на аппарат. Чаще всего причина в грязной поверхности или неправильном зазоре между электродом и металлом. Ошибка многих новичков - обрывать дугу резко. Так делать нельзя! Получается кратер, а потом, поры и трещины. Чтобы закончить правильно, откатите электрод немного назад по ш