Надежда Бессарабова (Савина)

5 ЛЕГЕНДАРНЫХ БЛЮД ИЗ СССР, КОТОРЫЕ СОБЕРУТ ВСЮ СЕМЬЮ ЗА СТОЛОМ

Хочешь приготовить настоящий праздничный стол, как в детстве? Лови простые, проверенные временем рецепты, которые никогда не подводят.
1. Салат «Оливье»
Как готовить:
1. Отвари картофель, морковь и яйца.
2. Нарежь кубиками колбасу, картофель, морковь, яйца и солёные огурцы.
3. Добавь зелёный горошек.
4. Заправь майонезом, перемешай и дай настояться хотя бы час.
⸻
2. Сельдь под шубой
Как готовить:
1. Отвари картофель, морковь и свёклу.
2. Нарежь селёдку кубиками и выложи первым слоем.
3. Далее — картофель, морковь, яйца, свёкла.
4. Каждый слой промазывай майонезом.
5. Дай настояться в холодильнике 3–4 часа — тогда вкус будет идеальным.
⸻
3. Курица с яблоками
Как готовить:
1. Промой курицу, натри солью, перцем и чесноком.
2. Начини яблоками, смазанными сахаром.
3. Обмажь маслом и запекай при 180°C около 1,5 часа.
4. Поливай соком, который выделяется — тогда корочка будет хрустящей.
⸻
4. Котлеты по-столичному
Как готовить:
1. Замочи хлеб в молоке.
2. Фарш (куриный или курино-свиной) смешай с луком, хлебом, яйцом, маслом, солью и перцем.
3. Сформируй котлеты и обжарь до румяной корочки.
4. Доведите до готовности в духовке или под крышкой.
5. Торт «Наполеон»
Как готовить:
1. Выпеки коржи из слоёного теста.
2. Свари заварной крем: молоко + яйца + сахар + мука + масло.
3. Промажь каждый корж кремом.
4. Убери торт в холодильник на ночь — он станет нежным и пропитанным.