Ирина Шаронова (ж)

Малосольная икорка — быстро и просто

Если вам повезло купить рыбу с икрой, не упустите возможность приготовить малосольную икру. Это просто, быстро и очень вкусно!
Ингредиенты:
Икра рыбы
Вода — 1 л
Соль — 70 г
Приготовление:
1. Приготовьте рассол: растворите соль в воде.
2. Очистите икру от плёнок (если они есть).
3. Залейте икру рассолом на 10 минут.
4. Откиньте на мелкое сито и дайте стечь воде в течение 2 часов.
Советы по выбору рыбы с икрой:
1. По сезону: Узнайте период нереста для выбранного вида рыбы (обычно весна или осень).
2. На ощупь: Брюшко рыбы с икрой мягче и слегка округлое.
3. По весу: Рыба с икрой тяжелее своих "пустых" собратьев.
4. Через разрез: Попросите продавца показат