Ольга Балыкина

Здравствуйте, мои хорошие! Бывает ведь так: хочется чего-то уютного, сливочного, с грибами и тянущимся сыром, а потом вспоминаешь, что кокотниц нет и покупать их ради одного раза совсем не хочется. Вот именно в такие моменты и рождаются самые удачные домашние рецепты. Жульен в картофеле — как раз из этой серии. Просто, понятно и по-домашнему вкусно. Картошка здесь играет роль и гарнира, и посуды одновременно, а это, согласитесь, уже половина успеха. Этот рецепт я люблю за его универсальность. Его можно подать и на обычный семейный ужин, и поставить на праздничный стол — выглядит он всегда аппетитно и аккуратно. А ещё он отлично выручает, когда нужно приготовить что-то интересное из самых обычных продуктов, которые есть почти в каждом холодильнике. Ингредиенты: Картошка крупная – 4 шт. Курятина – 100 г Ветчина – 25 г Шампиньоны – 3 шт. Сметана – 100 мл Масло растительное – 1 ст. л. Сыр – 30 г Соль – по вкусу Перец – по вкусу Вода – для варки картошки Как приготовить: 1. Начнём с карт

Есть блюда, которые сближают гостей у новогоднего стола, заставляя забыть даже об уже поднадоевшем Оливье. Приправьте этот сезон неожиданным вкусом, свежестью и морским шармом — узнайте, как простой салат способен вызвать восторг и стать самой обсуждаемой закуской вечера! Почему в этом салате сочетаются такие разные ингредиенты и как его подают не только в салатнике, но и в виде ярких тарталеток или закусочных рулетов? Открываем для вас кулинарные секреты блюда, которое однозначно стоит попробовать хотя бы раз. Салат «Нептун»: современная альтернатива Оливье на новогоднем столе Немного истории Салаты с морепродуктами уверенно вошли в моду несколько десятилетий назад, когда на смену классическим советским закускам начали появляться новые необычные рецепты. И среди них именно салат "Нептун" быстро завоевал популярность на праздничных столах. Причина простая — сочетание морепродуктов и овощей в одном блюде всегда воспринималось как особый шик. Сегодня рецепты салата с креветками встреча

Такое блюдо и праздничный стол украшает, и сытное, и в то же время не оставляет чувства тяжести. Именно таким стал для меня салат «Комплимент». Название говорит само за себя — он действительно делает комплимент и вкусу гостей, и умению хозяйки. В нем удивительно сочетаются нежная сладость ананаса, сочные креветки и привычные сыр с яйцами. Готовится просто, а результат получается более чем достойным. Проверено: рецептом интересуются все, кто его попробовал. Рецепт салата «Комплимент» Что нужно (на 3-4 порции): Креветки замороженные (неочищенные) – 500 г Ананас консервированный (кольцами) – 150 г (4-5 колец) Яйца куриные – 3 шт. Сыр твердый – 100 г Сок лимона – 1 ст. л. Майонез – для пропитки Салатные листья (Айсберг, Романо) – небольшой пучок Для варки креветок: соль, перец горошком, лавровый лист, укроп. Как приготовить: Подготовим креветки. Поставим кипятить воду, добавим соль, перец горошком, лавровый лист, веточку укропа. Кладем замороженные креветки 500 гр, как закипят варим минут

Иногда даже самые простые блюда хранят в себе тайну успеха, которую стоит раскрыть. Куриная печень лишь кажется привычным ингредиентом: достаточно одного приема, чтобы результат сменил привычное представление о вкусе и текстуре. Хотите узнать, как сделать печенку на сковороде сочной и удивительно мягкой, чтобы вы даже не вспомнили, что едите субпродукт? Давайте разберёмся, почему этот способ достоин внимания и как простой продукт может преобразиться у вас дома. Мягкая куриная печень с луком: секрет ресторанной нежности, которую легко повторить дома Немного истории Печень — продукт, который веками присутствует на столах различных народов, ведь ее питательные свойства и насыщенный вкус делают ее важной частью рациона. Если вы когда-то задавались вопросом, как приготовить куриную печень так, чтобы она не стала сухой и жёсткой, то наверняка сталкивались с неудачными попытками. Это неудивительно: многие рецепты печенки в домашних условиях часто страдают излишней пересушенностью. Однако во