Салат пасхальный кролик
Оригинальный салат на пасхальный стол.
Ингредиенты:
- 4 куриных яйца,
- 300 г куриного филе,
- 2 маринованных или соленых огурца,
- 1 головка репчатого лука,
- 200 г сыра твердых сортов,
- несколько маслин,
- листья пекинской капусты,
- листья зеленого салата,
- майонез,
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Отварить куриное филе в подсоленной воде со специями. Отсудить и порезать кубиками.
2. Яйца отварить, остудить в холодной воде и почистить. Отделить белки от желтков. Желтки растереть, а белки натереть на мелкой терке (из них будет шкурка зайчика).
3. Маринованные огурцы порезать кубиками.
4. Сыр разделить на две равные части. Одну часть натереть на мелкой