Каждый день Бог посылает нам, вместе с солнцем, возможность изменить все то, что делает нас несчастными. И каждый день мы пытаемся притвориться, будто не замечаем этой возможности.
для теста: ● 375 г муки (предварительно просеять) ● 5 г сухих дрожжей (или 15 г живых) ● 75 г сахара ● 1/3 ч. л. соли ● 12 г сухого молока (или растворимые сливки для кофе) ● 40 г растопленного сливочного масла ● 1/2 ч. л. лимонной цедры ● 1 маленькое яйцо ● 195 мл воды (или молока, или смеси молока и воды 1:1)
для крема: ● 350 мл молока ● 2 желтка ● 2 полных ст. л. кукурузного крахмала (или муки) ● 4 ст.л. сахара ● цедра 1/2 лимона, срезанная лентой ● ванилин или ванильный сахар по вкусу ● 40 г сливочного масла ● 50 г сладкого миндаля и 1 горькую миндалину поджарить и перемолоть в блендере ● 1 ст. л. лимонного сока