ИРИНА МЕДВЕДЕВА ( ГАБТ )

Брокколи и цветная капуста — два овоща, которые не только вкусны, но и невероятно полезны. Оба вида капусты богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, которые поддерживают здоровье и иммунитет. Эти овощи универсальны и подходят для различных блюд: от супов и запеканок до салатов и легких гарниров. Время приготовления: от 30 до 60 минут Сложность: лёгкая Этот рецепт — отличный способ объединить два вида капусты в одном блюде. Нежная текстура овощей и сырная корочка делают запеканку аппетитной и питательной. Крем-суп — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Такой суп согреет в прохладный день и порадует нежной текстурой и богатым вкусом. Лёгкий и свежий салат с сыром фета — идеальный вариант для тех, кто ищет полезный и быстрый перекус. Простой рецепт для тех, кто любит жареные овощи с насыщенным вкусом. Этот гарнир подходит практически к любому блюду. Брокколи и цветная капуста — это не только питательные, но и универсальные продукты, которые можно использовать в различных б

В бразильских городах старшее поколение помнит, как срывало ребристые красные ягоды прямо с деревьев во дворе. Сок тёк по пальцам, оставляя странный привкус — сладкий, кисловатый и почему-то хвойный, словно кто-то добавил в вишню каплю елового сиропа. Это была питанга, и она росла повсюду: вдоль тротуаров, за домами, в школьных дворах. Дети залезали на ветки, птицы склёвывали спелые плоды, никто не считал урожай. Сегодня Slow Food Foundation включила питангу в «Ковчег вкуса» — реестр продуктов, которым грозит исчезновение. С урбанизацией деревья исчезли из бразильских дворов. Плоды слишком нежные для транспортировки — их не найти в супермаркетах. Официальная аграрная наука игнорирует культуру, которую невозможно коммерциализировать. На родине питанга становится воспоминанием. А в шести тысячах километров к северу та же питанга объявлена экологической угрозой. Флорида внесла её в Category I — высший уровень инвазивности. На Бермудских островах статус «out of control» — вне контроля. На

В Дели пришла весна! Вокруг всё светится, чирикает, шуршит и бесподобно пахнет гуава в лавке по соседству. Для меня было откровением, что этот аромат, сшибающий с ног даже через закрытую дверь магазина, распространяет бледный плод, похожий на айву. По вкусу гуава напоминает грушу с бананом, текстура дынная и прямо в мякоти много-много мелких косточек. Они твердоваты, но их, как и в гранате, можно есть. Вкусная! Первым моим заморским фруктом было сахарное яблоко – ситафал, если погуглить. Но так его никто из русских в Дели не называет. Индиец Сунил, который торгует у нас под окнами, вообще прозвал его «шишкой», так людям понятней. Внутри эта шишка не похожа ни на один наш фрукт. Кожура отрывается вместе с мякотью – треугольными секторами. В каждом из них спрятана косточка вроде тех, что в хурме. Вкусно очень и ароматно! Похоже чем-то на перезревшие белые персики в Крыму, но с неповторимым тропическим ароматом. Аккуратно не съешь. Пока почистишь, достанешь косточки, пальцы слипнутся от с

Когда-то, на стыке древнего мира и средневековья, жил человек, чье имя стало символом врачебной мудрости. Его звали Абу Али Хусейн ибн Сина, но в Европе он вошёл в историю как Авиценна — лекарь, философ и учёный, чьи идеи пережили эпохи, династии и цивилизации. Он не просто лечил восточных правителей — он лечил само понимание медицины. Его главный труд, «Трактат врачебной науки», столетиями был настольной книгой у врачей от Испании до Индии. Но главное, что отличало Авиценну — это подход: он не разделял тело и душу, он видел человека как цельную систему. Для него врач — это не только знахарь, но и психолог, наставник, утешитель. Он говорил: «Страх перед болезнью зачастую разрушает организм быстрее самой болезни». И вот что удивительно: советы, оставленные им тысячу лет назад, до сих пор актуальны. Ниже — 7 ключевых принципов долгой и здоровой жизни, по Авиценне. Это не просто медицинские рекомендации — это философия бытия. Авиценна знал то, о чём мы начинаем догадываться только сейчас