Любовь Гуркова

Сегодня я покажу пошаговый рецепт итальянских пончиков бомболони. Мы приготовим идеальное дрожжевое тесто, разберём все секреты пышности и узнаем, как сделать классический заварной крем патисьер. Вы увидите, как жарить пончики во фритюре, чтобы они оставались нежными и не впитывали лишнее масло. Этот рецепт домашних пончиков с начинкой станет вашим любимым! Дрожжевое тесто: молоко – 200 мл; сахар – 80 г; дрожжи свежие – 20 г; соль – щепотка; ванилин – щепотка; яйца – 2 шт.; мука пшеничная (высший сорт) – 500 г; сливочное масло (размягчённое) – 80 г. Заварной крем (классический): молоко – 500 мл; желтки – 5 шт.; сахар – 120 г; крахмал кукурузный – 40 г; ванилин – щепотка; лимонная цедра – 2 широкие полоски. Заварной крем (шоколадный): заварной крем (классический) – 1/3 часть; шоколад тёмный – 50 г. Декор: сахар – для обсыпки. Дополнительно: растительное масло – для жарки (600-800 мл). В миску выливаем 200 мл тёплого молока и растворяем в нём 1 ст.л. сахара, которую берём из общего коли

Валера Вислобрюхов глянул на свою жену, спящую на диване, и тяжело вздохнул. Рая была уже не той тонконогой ланью, как 25 лет назад. Двойной подбородок, по которому стекает слюна, рот открыт, спит крепко, иногда похрапывая так, что аж хрусталь в серванте содрогается. Волосёнки жидкие, редкие, испорченные бесконечными химическими завивками. Мелкие морщинки вокруг глаз, заломы между бровей. Эх, а какие за ним девицы увивались в молодости, но он из всех Раису выбрал. Любил её крепко. Хохотушка, заводила, а глаза, цвета неба… Родила двух сыновей, красавцы, все в отца. Себя он считал покрасивее жены. И вот старость уже скоро, а он даже ни разу не согрешил ни с кем. Надо исправить, пока не поздно, а то и вспомнить потом нечего будет. Пока организм исправно работает, надо пользоваться. Мужики вон хвалятся на работе, да над ним подсмеиваются, в мужской силе сомневаются… Мысленно перебрал кандидаток на это дело. Зинаида, кассир. Неплохая бабёнка, толстоватая только, и язык, как помело,