Фильтр
Поделилась темой
Холодец, который застывает сам — объясняю, где многие ошибаются с бульоном
Этот холодец у меня появился не сразу. Я помню, как первый раз решила его сварить — наивно думала, что это просто «долго варится мясо и всё». В итоге бульон получился мутный, сверху жир, а застывал он как-то странно… С тех пор я начала разбираться и пробовать заново. Сейчас делаю уже спокойно, без спешки, и точно знаю, что если мясо с самого начала залить холодной водой и не торопить огонь — результат будет совсем другой.
Холодец получается прозрачный, насыщенный, и тот самый, который режется ножом. Делюсь своим вариантом, который у меня стабильно выходит.03:14
Поделилась темой
Поделилась заметкой
Поделилась темой
Поделилась видео
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
54
- Елена МедведеваЧервонопартизанск
- Диана ДеренкоСвердловск
- юрий римарг. Азов (Ростовская область)
- Екатерина KСвердловск
Правая колонка