Левая колонка

Александр Ерохин

Сердцем чист и не спесив.

Последний визит: 13:19

Фильтр

Заметки Увлечения

Александр Ерохин

27 янв

Поделился темой

Советы на заметку

Яичница по-краснодарски: сытный завтрак с картофелем и луком!

Это блюдо — не просто способ приготовить яйца. Это полноценный завтрак, где гармонично сочетаются три простых ингредиента: хрустящий картофель, сладковатый лук и нежная яичница. Технология поэтапной обжарки позволяет каждому компоненту раскрыть свой вкус, не превращаясь в однородную массу. В результате получается аппетитное, ароматное и очень сытное блюдо, которое оценят и взрослые, и дети.
Принцип приготовления: два слоя, один результат
Секрет успеха заключается в послойной обжарке. Сначала готовится «фундамент» — картофель с луком. Его нужно довести до состояния, когда картофель почти готов, но еще сохраняет форму, а лук стано

Александр Ерохин

26 янв

Поделился темой

Шеф-повар Василий Емельяненко

Винегрет с хрустинкой

Винегрет — это не просто зимний салат из свёклы и картошки. Это целая история вкусов и текстур! Мой любимый вариант — с хрустинкой от сочных, кисло-сладких яблок. В этом рецепте овощи дают основу, а яблоки добавляют свежесть, лёгкую кислинку и тот самый хруст, от которого хочется ещё и ещё.
Ингредиенты:
Свёкла вареная
Морковь вареная
Картофель
Маринованные корнишоны
Зеленый горошек
Яблоко
Лук
Подсолнечное масло (ароматное)
Растительное масло
Семена подсолнуха жареные
Соль-перец
Приготовление:
Небольшими кубиками нарезаем отваренные овощи и перекладываем в миску. Добавляем зеленый горошек, нарезанные мелкими кубиками маринованные огурчики и очищенное от кожицы яблоко.

Александр Ерохин

21 янв

Поделился темой

Наталья Атаманюк | Рецепты

Котлеты из крабовых палочек — когда хочется быстро и вкусно

Бывает так: открываешь холодильник, а там — пачка крабовых палочек и пара сырков. И вроде бы ничего особенного…
А через полчаса на столе — румяные, ароматные котлетки, которые исчезают быстрее, чем успеваешь сказать «кто последний?».
Из самых простых продуктов получается очень даже приличное блюдо. Нежные внутри, с аппетитной корочкой снаружи — отличный вариант и для ужина, и для перекуса.