TАТЬЯНА ЮРЬЕВНА

Природный гигантский холодильник Внутренней Монголии. На степях Хулунбуира зима сама превращает природу в идеальную морозильную камеру. С декабря по февраль ночная температура падает ниже −30 °C, а снег ложится слоем до 30–50 сантиметров. Двор каждой юрты в это время работает как открытый холодильник. Кочевники раскладывают прямо на снегу свежую говядину и баранину, сливочное масло и молочный тофу. Из ледяных блоков, вырезанных в реке, они складывают «ледяные погреба» и хранят там мясо до самой весны. Здесь природа справляется с этой задачей лучше любой техники. Самое то для забайкальских морозов. Видео из группы «Страна знаний» во «ВКонтакте»