валентина протасова

Да, блины солнечные, отливают янтарным румянцем, они душистые. И это не совсем аромат тыквы - от блинный аромат и букет какого-то нового вкуса. И они пористые, мягкие, гибкие - “ноздреватые”, как говорили в старину. Я пекла уже блины с тыквой, но они были совершенно не такие. Единственное, смутило дрожжевое тесто. Но я поняла: надо испытать и дрожжевое тесто по этому рецепту, и проверить, как тыква в этих блинах себя поведет. Единственное - жаль, постеснялась добавить тыкву по рецепту. Добавила совсем немного, на пробу. А ведь могли бы блины быть еще ярче, еще веселее - еще солнечнее. 1) Очищенную от корок тыкву нарезать крупными кусками. Залить водой, чтобы едва покрыла или не полностью. Отварить до мягкости, охладить. *** В книге указано: 1 кг тыквы. Я отварила небольшую тыквы, приготовила пюре - и взяла ½ стакана. Мельчить, мелко нарезать - не нужно: тыква отдаст много сока, потеряет много вкуса. Далее в книге предлагается протереть через сито. Я хотела пробить блендером, но решила

Эту солянку с грибами делаю с советских времён, это старый забытый рецепт, раньше в магазинах такую солянку продавали. Можно и как салат, и разогреть, и в борщ положить, подать как закуску или использовать как начинку для пирожков. Зимой от такого супа вряд ли кто-то сможет отказаться. Готовится просто. Вместо грибов можно добавить фасоль отваренную заранее до полуготовности. Солянка с грибами и капустой на зиму. Рецепт: Способ приготовления На сковороду наливаем растительное масло примерно 100 мл, в процессе можно добавить по надобности. Кладем 500 грамм лука нарезанного четверть кольцами, жарим до полупрозрачности, теперь добавляем 500 грамм тертой моркови. Жарим все вместе еще пару минут. Берем большую кастрюлю и кладем морковь с луком. Свежую капусту 1,5 кг , порежем соломкой, слегка помнем и добавляем в кастрюлю. Свежие помидоры 1 кг очистим от кожуры, я делаю так, опускаю помидоры на 1 минуты в кипяток, затем вынимаю и опускаю сразу в холодную воду. Порежем кубиками и добавляем в

Это не просто соус, а настоящий кулинарный символ эпохи! В СССР эту универсальную заправку готовили в каждом доме — она напоминает о дачных застольях, семейных обедах и том самом вкусе, который не купишь в магазине. Идеально подходит для: Приготовление: Экономия: себестоимость банки — в 3 раза ниже магазинной! Натурально: без консервантов и «химии». Удобно: открыл банку — и ужин готов за 15 минут. Эта заготовка — не просто еда. Это память о лете, заботливо закатанная в банки. Это тот самый вкус, который объединяет поколения за одним столом. Готовьте с душой, делитесь рецептом с детьми и внуками — пусть традиции живут! Крепких вам закаток и уютных зимних вечеров! Ваш Овкусе.ру 🥫❤️ В 70-80-е годы, когда полки магазинов не ломились от изобилия, советские хозяйки проявляли недюжинную изобретательность. «Аппетитка» стала настоящим спасением — она позволяла растянуть урожай с дачи на всю зиму и добавляла яркости в будничные блюда. Её готовили большими порциями, чтобы хватило и себе, и родн