Валентина Прудникова ( Писарева)

Мы привыкли думать, что проблемы с сахаром — это удел людей с диабетом. Но на самом деле колебания уровня глюкозы в крови затрагивают гораздо больше людей, чем кажется. Даже если вы не страдаете диабетом, резкие скачки сахара могут быть причиной усталости, тревожности, лишнего веса, перепадов настроения и многих других «загадочных» симптомов, которые вы списываете на стресс или возраст. Глюкоза — это топливо для каждой клетки организма, особенно для мозга. Но как и с любым топливом, важен не только его уровень, но и стабильность. Когда сахар в крови то резко подскакивает, то обрушивается — это создаёт хаос в обмене веществ, гормональной системе и работе нервной системы. В этой статье мы разберём 14 тревожных сигналов, которые могут указывать на то, что уровень сахара в вашей крови выходит из-под контроля — как в сторону повышения, так и в сторону снижения. Вы узнаете, чем отличаются признаки гипергликемии (высокого сахара) от гипогликемии (низкого), почему одни и те же симптомы могут

Сегодня будем готовить булочки с творогом, но небольшого размера. Их не только просто формовать, но и удобно есть. Они получаются пышные, нежные и мягкие. И самое главное – булочки не черствеют! Даже через день, они остаются такими же мягкими и аппетитными, как только что из духовки. А финальный штрих добавляет лёгкая, сладкая глазурь. Это очень вкусно, готовить всем обязательно! Дрожжевое тесто: молоко – 200 мл; дрожжи свежие – 18 г; сахар – 100 г (6 ст.л.); ванилин – щепотка; соль – 0,5 ч.л.; яйцо – 1 шт.; сливочное масло (растопленное) – 50 г; мука – 450-470 г. Начинка: творог (5-9%) – 540 г (3 пачки по 180 г); сахар – 70 г (4 ст.л.); ванилин – щепотка; желток – 1 шт.; кукурузный крахмал – 10 г (1 ст.л.). Глазурь: сахарная пудра – 150 г; молоко – 2-3 ст.л. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. В миску выливаем 200 мл тёплого молока, добавляем 18 г свежих дрожжей и 1 ст.л. сахара (из общего количества, указанного в рецепте). Перемешиваем венчиком до полного растворения дро