Галина Демьянчук

Медовое печенье

Ингредиенты:
- Мука - 500-550 гр.
- Мед - 250 гр.
- Сахар - 130 гр.
- Ванилин - 3 гр.
- Сода - 1 чл.
- Яйцо - 1 шт.
- Масло сливочное - 180 гр.
- Корица - 2 ч. л
- Имбирь сушеный - 1 ч. л
- Мускатный орех - 1 ч. л
- Какао порошок - 1 ч. л
Мед, масло, сахар и специи смешиваем в сотейнике и, помешивая, доводим до кипения.
Когда закипит снимаем с огня и сразу добавляем соду. Хорошо перемешиваем.
Масса должна хорошо вспениться и увеличиться в объеме.
Даем смеси остыть минут 10, после этого добавляем яйцо и сразу перемешиваем.
Постепенно вводим муку. Замешиваем тесто.
Получится слегка липкое, но очень приятное на ощупь.
Тесто убираем в пищевую пленку и хотя бы на полчаса