Елена Журбенко

"Крамбл" Беру любые ягоды и каждый раз новый вкус, Если нет ягод можно использую фрукты например яблоки, сливы или груши. Уверяю Вас, приготовив один раз будете повторять еще много раз. Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску насыпаем 100 гр. сахара, добавляем 100 гр. муки, кладем 100 гр. масла только что из холодильника, перетираем руками масло с мукой и сахаром. Добавляем овсяные хлопья и продолжаем перетирать. Должна получиться крошка. По желанию добавляем рубленые грецкие орехи, или любые другие какие есть в наличии. Отставляем в сторонку. Берем подходящую форму, диаметр моей 26 см. Кладем ягоды, предварительно размораживаем, у меня черная смородина. Добавляем 1 ст. л. крахмала, у меня кукурузный и добавляем сахарную пудру, перемешиваем, равномерно распределяем по форме. Сверху на ягоды кладем крошку и разравниваем. Ставим в духовку и выпекаем при 180 градусах 20-25 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Даем остыть и подаем к столу, готовится не сложно, а получается очень вкусно.

Этот десерт сочетает хрустящую меренгу, воздушный крем и сочную ягодную нотку. Рулет получается лёгким, но эффектным!   Ингредиенты: Для меренги (основы): Белки — 4 шт. (около 120 г)   Сахар — 200 г   Кукурузный крахмал — 1 ч. л. (без горки)   Лимонный сок — 1 ч. л. (или щепотка лимонной кислоты)   - Ванильный экстракт — 1 ч. л.   Для крема: Сливки 33–35% — 300 мл   Сахарная пудра — 50 г   Сыр маскарпоне — 150 г (или сливочный сыр)   Ваниль — по вкусу   Для начинки (на выбор): Свежие ягоды (клубника, малина, черника) — 150 г   Фруктовое пюре или джем (без кусочков) — 100 г   Дополнительно: Сахарная пудра для украшения   Пошаговый рецепт: Приготовление меренги: Разогрейте духовку до 150°C. Застелите противень пергаментом (можно слегка смазать маслом или использовать силиконовый коврик).   Взбивайте белки на средней скорости миксером до лёгкой пены, добавьте лимонный сок и ваниль.   Постепенно добавляйте сахар (по 1 ст. л.), увеличивая скорость миксера. Взбивайте до устойчивых

Тыква и творог - это невероятно гармоничное сочетание, которое соединяет сладость осени и нежность молочного вкуса. Этот десерт идеально подойдёт как для уютного осеннего вечера, так и для утреннего угощения с чашечкой чая или кофе. 📝 Ингредиенты: 400 г тыквы (очистить и нарезать кубиками), 2 пакетика желатина (по 15 г каждый), 300 г творога (любой жирности), 6 ст. л. сахара (по 3 в каждую массу, или заменить на стевию), 3 ст. л. сметаны или йогурта, 1 апельсин или лимон, ½ пакетика ванильного сахара. 👩‍🍳 Приготовление: тыкву запекаем в микроволновке 6–7 минут при мощности 1000 Вт (или отвариваем до мягкости). Желатин замачиваем в 50 мл воды (каждый пакетик — в отдельной миске) и оставляем на 10 минут до набухания. В одной миске соединяем: творог, 3 ст. л. сахара, 3 ст. л. сметаны или йогурта. Всё взбиваем блендером до однородной массы. В другой миске — к мягкой тыкве натираем на терке цедру апельсина или лимона и выдавливаем сок половины цитруса. Добавим 3 ст. л. сахара и ванильн