Левая колонка

Татьяна Петушкова

Последний визит: вчера 20:31

Фильтр

Заметки Увлечения

Татьяна Петушкова

10 июл

Инга на кухне

Если у вас есть возможность приобрести смородину чёрную, красную или малину, то я вам расскажу ещё один рецепт, как мы из этих ягод готовим желе.

Желе из чёрной смородины
- Чёрная смородина — примерно 1,5 кг свежих ягод (чтобы получить 1 кг пюре)
- Сахар — 2 кг
Желе из красной смородины
- Красная смородина — примерно 1,5 кг свежих ягод
- Сахар — 1,2–1,3 кг
Малиновое варенье
- Малина — 1 кг
- Сахар — 1 кг (немного дополнительно — для посыпки сверху при закатке)
Приготовление:
1. Ягоды — чёрную смородину — моем, обрезаем хвостики. Раньше мы их перекручивали на мясорубке вместе с сахаром, с мелкой решёткой. Но сейчас можно эти ягоды перебить блендером. Последнее время я так и делаю.

2. Пер

Татьяна Петушкова

25 июн

Инга на кухне

Как готовить:

1. Подготовьте овощи:

- Лук нарежьте полукольцами.
- Морковь натрите на крупной тёрке.
- Перец — соломкой.
- Помидоры измельчите блендером или пропустите через мясорубку.
2. Рис отварите до полуготовности (примерно 7–8 минут после закипания). Откиньте на сито, промойте, чтобы не слипался.

3. В большую кастрюлю с толстым дном влейте масло, добавьте лук и морковь. Протушите 10 минут. Добавьте перец — тушите ещё 10 минут.

4. Влейте томатную массу, всыпьте сахар и соль. Дайте покипеть 10–15 минут на среднем огне.

5. Добавьте отварной рис. Хорошо перемешайте и тушите ещё 20 минут, периодически помешивая.

6. За 5 минут до готовности влейте уксус. Перемешайте, дайте хорошо закипеть.

7