
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Бисквитно-кремовый торт. Самый любимый из детства!
Ингредиенты:
Тесто:
6 яиц + щепотка соли,
180 г сахара,
145 г муки,
35 г кукурузного крахмала,
пакетик ванилина по желанию.
Крем:
180 г сливочного масла 85,2%,
300 г сгущённого молока. Пошаговая инструкция по приготовлению Бисквитно-кремового торта: 1. К яйцам добавить щепотку соли, сахар и взбить до пышной белой пены. 2. Муку перемешать с крахмалом и выложить в яичную смесь. Аккуратно ручным венчиком всё перемешать снизу-вверх по часовой стрелке до однородной консистенции. 3. Низ круглой формы для выпечки тортов диаметром 22-24 см застелить пергаментом и выложить тесто. По кругу перемешать палочкой. 4. Выпекать в разогретой духовке до 160℃ 35-40 минут. Ориентируйтесь на свои духовки. 5. Готовый бисквит остудить, положить в пакет и отправить минимум часов на 8 в холодильник. 6. Для крема взбить сливочное масло до пышности. Не переставая взбивать, небольшими порциями добавлять сгущённое молоко. 7. Срезать верхушку у бисквита и измельчить блендером до крошки. Остальной бисквит разделить
Показать еще
57 комментариев
395 раз поделились
6.1K классов
- Класс
поделилась публикацией
Я больше не ищу рецепт куличей: этот получается всегда, даже если вы боитесь дрожжевого теста
Каждый год перед Пасхой у многих одна и та же история: хочется самой испечь куличи, но в голове сразу куча сомнений. А вдруг не поднимутся? А вдруг сухие? А вдруг красивые только на фото, а по факту «ну такое»? И вот честно, я вас очень понимаю. Потому что дрожжевое тесто для куличей часто кажется чем-то сложным, капризным. Особенно если раньше уже был неудачный опыт. Но есть рецепты, которые реально работают без сложных заморочек и без вот этого: « Ну добавьте ещё чуть-чуть, а дальше как пойдёт». Делюсь проверенным рецептом, по которому всегда получаются куличи. Сейчас все вокруг пекут воздушные, слоистые куличи-булочки. А мне на этот раз захотелось тот самый кулич, плотный , мягкий, мелкопористый. Сразу скажу: рецепт не маленький, потому что рассчитан на 10 яиц. Но это даже плюс. Потому что куличи разлетаются очень быстро. Обычно кажется: «Ой, много». А потом внезапно оказывается, что надо было делать двойную порцию. Так что если уж печь, то нормально 😄 Вот здесь многие начинаю
Показать еще
5 комментариев
26 раз поделились
656 классов
- Класс
поделилась публикацией
Нежная творожная ПАСХА с ЦУКАТАМИ! Простой и быстрый рецепт!
Творожная Пасха, один из самых главных десертов на Пасху! В его основе творог и цукаты, которые придают Пасхе яркость и сладость. Десерт имеет насыщенный сливочный вкус. Пасха готовится просто, а получается очень вкусной и нежной с кусочками ароматных цукатов. При приготовлении главное выбрать качественный и свежий творог. Ингредиенты: Приготовление: Готовим творожную массу для Пасхи, чтобы она получилась, вкусной нужно использовать качественный творог жирностью не менее 9%, сливочное масло и сметану. В миску выкладываем творог, размягчённое сливочное масло, сахар, сметану и ванилин по вкусу. Чтобы текстура получилась плотной, бархатистой и нежной, массу нужно перетереть погружным блендером. Если блендера нет, то творог заранее, нужно перетереть через сито. Или же использовать творог в брикетах. Но все равно желательно массу перетереть блендером, тогда масса получится особенно нежной и лёгкой. Перетираем ингредиенты блендером. В результате получается вот, такая однородная твор
Показать еще
28 комментариев
175 раз поделились
3.3K классов
- Класс
поделилась публикацией
Рецепты куличей к Пасхе.
Существует множество рецептов куличей - пасхальных, с изюмом, творожных или шоколадных. Ниже представлены четыре варианта. Рецепт пасхального кулича на дрожжевом тесте: Ингредиенты (из указанного набора продуктов получается 5–6 куличей среднего размера): Приготовление: Рецепт пасхального кулича с изюмом: Приготовление: Рецепт творожного кулича без дрожжей: Ингредиенты: Приготовление: Рецепт шоколадного кулича: Ингредиенты: Приготовление: На заметку: если верх куличей начинает слишком быстро темнеть, накрыть их фольгой. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ванильный экстракт или апельсиновую цедру. Некоторые варианты глазури для куличей:
Показать еще
14 комментариев
137 раз поделились
2.6K классов
- Класс
поделилась публикацией
Идеальный пышный бисквит: пошаговый рецепт и разбор частых ошибок. Секреты
Бисквит — это основа для множества десертов: тортов, рулетов, пирожных. Легкий, воздушный, мягкий — он подкупает своей универсальностью. Однако добиться идеального результата бывает непросто. Как избежать опадания теста, комков или плотной текстуры? Разберёмся вместе! Перед началом важно понимать основные принципы приготовления бисквита: Идеальный бисквит — это результат точности, терпения и немного практики. Следуйте нашему рецепту, избегайте распространенных ошибок, и у вас всегда получится нежная, воздушная основа для ваших любимых десертов!
Показать еще
38 комментариев
356 раз поделились
7.1K классов
- Класс
поделилась публикацией
Самые быстрые куличи. Рецепт без дрожжей и не надо ждать тесто. Смешали и выпекайте нежные творожные куличи
Наступает пора приготовления куличей. Самые вкусные куличи приготовленные своими руками и сегодня поделюсь с вами несложным рецептом, который отлично получается сделать и испечь с первого раза. Тесто для таких куличей делается без дрожжей. Ждать расстойки тоже не нужно. Быстрые куличи из теста без дрожжей на твороге Продукты понадобятся следующие: Как делать творожные куличи - нежные и высокие Сразу можно замочить изюм. Залить кипятком на 10-15 минут. Затем слить воду и выложить на салфетку, чтобы она впитала лишнюю влагу. Просушить ягодки. Делаем тесто для куличей и выпекаем В глубокую миску выкладываем творог. Вбиваем 1 яйцо, добавляем соль, ванилин и смешиваем погружным блендером до однородности. Отдельно взбиваем два яйца с сахаром. Взбить надо хорошо, чтобы получилась белая воздушная масса. В неё добавляем творожную смесь и вливаем не горячее растопленное сливочное масло. Перемешиваем лопаткой. Через сито всыпаем муку с разрыхлителем и руками замешиваем липковатое тянущееся тесто
Показать еще
6 комментариев
47 раз поделились
1K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
148
184
- Женская одежда 42-64 размеров166038 подписчиков
- ВЫГОНИЧИ и...3375 подписчиков
- Фотосклад.Эксперт14769 подписчиков
- Марина Super Food14013 подписчиков
- Новости Брянска47033 подписчика