Галина Гридасова (Косачева)

Холестерин давно стал главным врагом номер один. Его боятся, за ним следят, про него спрашивают врачей на каждом приёме. Но до сих пор есть путаница: от каких продуктов он действительно растёт, а какие боятся зря. Кто-то перестаёт есть яйца, кто-то боится мяса, кто-то отказывается от масла. Врачи давно разделили продукты на группы по их влиянию на холестерин. И список этот короче, чем кажется. В этой статье — три главные группы продуктов, которые реально повышают холестерин. Всё остальное можно есть без паники. Холестерин в крови растёт не от любого жира. Есть жиры полезные, которые даже снижают холестерин. А есть вредные, которые заставляют печень производить лишний "плохой" холестерин. Главные виновники: Если убрать эти три группы, холестерин обычно приходит в норму без всяких лекарств. Насыщенные жиры — это те, которые остаются твёрдыми при комнатной температуре. Они есть в животных продуктах и в некоторых растительных маслах. Как они работают: Печень использует насыщенные жиры для