Николай Новиков

Вот вам загадка: страна вылавливает 4,6 миллиона тонн рыбы в год — по 35 килограммов на каждого жителя, включая новорождённых. Казалось бы, прилавки должны ломиться от изобилия. А на деле — покупатели с тоской переходят с трески на минтай, потому что цены за пару лет выросли вдвое. И это при том, что рыбы якобы навалом. Ирина из Твери рассказывает: "Раньше треску брала спокойно, готовила детям. Теперь смотрю на ценник — и понимаю, что проще курицу купить. Рыба стала какой-то недоступной роскошью". В начале 2026 года специалисты из Рыбного союза огорошили новостью: потребление рыбы в стране снижается. Причём это не временная просадка — тренд идёт весь прошлый год. Продажи упали на процент в натуральном выражении, люди массово переключаются на самые дешёвые варианты. При этом нормы Минздрава предписывают съедать по 28 килограммов рыбы в год на человека. Реальность? Около 24 килограммов. И цифра продолжает сжиматься. Откуда такой разрыв, если вылов огромный? Ответ кроется в географии и эк