Любовь Крапивина

Холестерин давно стал главным врагом номер один. Его боятся, за ним следят, про него спрашивают врачей на каждом приёме. Но до сих пор есть путаница: от каких продуктов он действительно растёт, а какие боятся зря. Кто-то перестаёт есть яйца, кто-то боится мяса, кто-то отказывается от масла. Врачи давно разделили продукты на группы по их влиянию на холестерин. И список этот короче, чем кажется. В этой статье — три главные группы продуктов, которые реально повышают холестерин. Всё остальное можно есть без паники. Холестерин в крови растёт не от любого жира. Есть жиры полезные, которые даже снижают холестерин. А есть вредные, которые заставляют печень производить лишний "плохой" холестерин. Главные виновники: Если убрать эти три группы, холестерин обычно приходит в норму без всяких лекарств. Насыщенные жиры — это те, которые остаются твёрдыми при комнатной температуре. Они есть в животных продуктах и в некоторых растительных маслах. Как они работают: Печень использует насыщенные жиры для

Наверное, многие из вас сталкивались с такой проблемой: готовишь фарш для котлет, а мясорубка то жуёт, то плюётся, то мясо обратно выталкивает. В итоге вместо аппетитного фарша получается какая-то непонятная масса... Я сама через это прошла, пока одна знакомая не поделилась со мной простыми, но очень важными секретами. Решила рассказать и вам! Рассказываю простой секрет, как заставить любую мясорубку — хоть советскую, хоть новую — работать идеально. Представьте швейцарские часы. Каждая деталь на своем месте, чистая, смазанная и работает в унисон с другими. Ваша мясорубка — это те же часы. Чтобы они шли точно, нужно всего три вещи: холод, острота и порядок. Секрет №1: Ледяной подход Мясо и сама мясорубка должны быть холодными. Не просто прохладными, а именно хорошо охлажденными. Теплое мясо — это жир, который плавится от трения и силы прокрутки. Он забивает решетку и ножи, превращая фарш в липкую, неаппетитную массу. Секрет №2: Бритвенная острота Тупой нож — главный враг качественного