Сегодня хочу поделиться проверенным рецептом кабачковой аджики — получается просто объедение!
Делаю каждый год — вкусно, ароматно, баночки улетают моментально. Попробуйте и вы!
Ингредиенты:
Кабачки — 3 кг
Морковь — 500 г Перец сладкий — 500 г Чеснок — 5 головок Помидоры — 1,5 кг Красный перец молотый — 2,5 ст. л. Сахар — 100 г Соль — 2 ст. л. Масло растительное — 200 г
Приготовление: Помидоры измельчить в мясорубке. Кабачки очистить от кожицы, пропустить через мясорубку. Следом измельчить сладкий перец и морковь. Чеснок выдавить или растолочь. Все овощи соединить в кастрюле, добавить соль, сахар, масло. Варить на среднем огне