
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Домашний торт, который не нуждается в пропитке
Бомбический Домашний ТОРТ, не нуждается в пропитке! С каждым разом я влюбляюсь в него все больше. Готовится быстро и всегда получается со 100 результатом. Крем можно брать любой на Ваш вкус, я сегодня предлагаю вкусный масляный крем со сгущенным молоком. Рецепт: Мука -350гр. Сахар -200гр. Какао порошок -5ст.л. (60гр) Разрыхлитель -10гр. Сода -1/2ч.л. Уксус яблочный -1ч.л. Ванилин – по вкусу Яйцо -2шт. Молоко -200мл. Растительное масло -100мл. Кипяток -200мл. Для масляного крема со сгущенным молоком: сливочное масло -150гр. Сгущённое молоко -230 мл. Для глазури: Шоколад -100гр. Молоко или сливки -30-50мл. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала смешаем все сухие ингредиенты. В миску отмерим 350 грамм муки, добавляем какао порошок 5ст.л. или 60 грамм. Просеем в миску, добавляем 1 пачку разрыхлителя, кладем 200 грамм сахара, ванилин и немного соли. Отставим в сторонку. В миску разбиваем 2 яйца, вливаем 100 мл растительного масла, вливаем 200 мл. молока, все перемешиваем венчиком или миксером
Показать еще
594 комментария
5.9K раз поделились
54K классов
- Класс
поделилась публикацией
✅ Белковый крем, который не осядет даже через 3 дня: проверенный рецепт и все секреты
Вы тоже сталкивались с тем, что белковый крем «плывёт», теряет форму уже через пару часов, а иногда и вовсе оседает сразу после отсадки?
Если да — эта статья для Вас. Расскажу, как приготовить идеальный белковый заварной крем, который держит форму даже через 3 дня хранения в холодильнике. Только проверенная классика, которую используют тысячи профессиональных и домашних кондитеров. Это термически стабилизированная меренга, в которую тонкой струйкой вливается горячий сироп.
В отличие от обычной взбитой меренги, такой крем:
🔹 Надёжно держит форму при отсадке
🔹 Не опадает и не отслаивается
🔹 Подходит даже для жаркой погоды
🔹 Можно использовать в цветах, «шапочках» и оформлении капкейков, корзиночек, тортов При этом вкус — сладкий, с лёгкими ванильными нотками (если добавить ваниль), с характерной «воздушной» плотностью, которая тает во рту и без жирности. ❌ Уменьшили количество сахара — и потеряли стабильность
❌ Неправильная температура сиропа
❌ Недостаточно взбили белки или крем посл
Показать еще
77 комментариев
757 раз поделились
6.2K классов
- Класс
Поделилась темой
Самое вкусное печенье за 15 минут. «Лимонные палочки» — готовлю почти каждый день
Если хочется приготовить быстрый, ароматный и очень нежный десерт, эти лимонные палочки — просто идеальный вариант. Печенье получается рассыпчатым, мягким внутри и с лёгкой сахарной корочкой снаружи. А благодаря лимонной цедре у него появляется невероятно приятный свежий аромат.57 комментариев
179 раз поделились
1.2K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту