Наталья Савельева ( Передерий)

Уж сколько я перепробовала всякой всячины, но это ни с чем не сравнить даже близко. Такая прелесть, что мурашки бегут от удовольствия, когда ешь. Каждое лето планирую сделать еще больше, чем в прошлом году. Но сколько я ни заготавливаю ничего никогда не остается. Съедается по банке за раз, вот честно. Как откроем - не можем остановиться, пока последнюю капельку хлебом не вымакаем. Ох, и вкусно! Хоть ложкой ешь без всего! Закатываю на зиму именно эти варианты в обязательном порядке. Остальное как добавка. А эти три рецепта - они как необходимая база, без которой нам никак не обойтись. Поэтому, пока сезон и овощи недорогие (а у кото-то вообще свои), можно успеть назакрывать побольше. Я лично буду делать, пока кабачки, баклажаны и помидоры с перцем не закончатся. Надеюсь, что хоть в этом году нам до весны банок с этой красотой, все-таки, хватит и мы дотянем. Девочки, вот мои самые любимые отборные рецептики заготовок. Если так еще не делали, не упустите случай попробовать. А если уже так

Знаете, какая закуска в моем доме никогда не доживает до полуночи? Эти маринованные шампиньоны. Готовлю их на каждый праздник, и всегда слышу один вопрос: «А рецепт можно?» Секрет в том, что грибы не варят в воде, а тушатся в собственном соку, насыщаясь ароматами специй. Получаются невероятно вкусными, упругими и ароматными. Делаю всегда двойную порцию — проверено, одной баночки мало! Не нужно кипятить отдельно маринад. Все ингредиенты отправляются в одну кастрюлю. Вкус, который проверен временем: Готовлю так уже больше 20 лет. Рецепт не меняла ни разу, потому что он идеален. Грибы остаются плотными, не развариваются и прекрасно пропитываются. Шампиньоны хорошо промойте и обсушите. Если грибы крупные, можно разрезать их на четвертинки. Мелкие лучше мариновать целиком. Выложите грибы в кастрюлю с толстым дном. Добавьте соль, сахар и уксус. Хорошо перемешайте, чтобы крупинки растворились. Влейте растительное масло. Не пугайтесь, что жидкости мало. Шампиньоны сами выделят много влаги и бу

Измерили сахар глюкометром в 22:00 - 6,5 ммоль/л. Проснулись в 7:00 - уже 8,0 ммоль/л. Почему так происходит, если ночью человек ничего не ел? Причина в вечерних привычках. Пять действий, которые кажутся безобидными, запускают процессы, повышающие сахар в ночные часы. После 55 лет эти эффекты усиливаются. Разберём каждую привычку и посмотрим, что можно изменить. Печень хранит запас глюкозы в виде гликогена. Ночью, когда человек не ест, печень постепенно выбрасывает глюкозу в кровь, это нормальный процесс, который поддерживает уровень сахара. У здорового человека этот выброс строго контролируется инсулином. При диабете 2 типа контроль нарушен. Печень выбрасывает глюкозы больше, чем нужно. Инсулин не справляется, либо его мало, либо клетки на него плохо реагируют. К утру сахар накапливается. Этот феномен называют «утренней зарёй» или «феноменом рассвета». После 55 лет ситуация усугубляется. Инсулинорезистентность нарастает, печень работает хуже. Вечерние привычки, которые в молодости не