Лидия Макарова(Жукова)Лапикова

Лимонный кекс без ошибок — мягкий, влажный и всегда получается

Когда на кухне появляется тонкий лимонный аромат, который наполняет весь дом, настроение поднимается сразу. Этот кекс — как раз из тех рецептов, к которым возвращаешься снова и снова: готовится просто, из доступных продуктов, а получается мягким, нежным и с приятной кислинкой. Я люблю такие рецепты за их надёжность — всё всегда получается, без лишних сложностей. Делюсь с вами своим проверенным вариантом, который выручает меня уже не один раз. Ингредиенты: - Мука — 160 г - Сахар — 150 г - Масло или маргарин — 135 г - Яйца куриные — 3 шт. (примерно 200 г) - Крахмал — 40 г - Разрыхлитель — 3 г - Ванилин — щепотка - Лимонный сок — 3

Мои племянники очень любят ватрушки с джемом. И частенько к их приезду я пеку такие ватрушки. Ингредиенты: - Жидкость (молоко + вода или только молоко) — 250 мл - Яйцо — 1 шт. - Соль — 1 ч. л. - Сахар — 2 ст. л. - Майонез — 1 ст. л. - Дрожжи (сухие — 1 ч. л. или прессованные — 20–25 г) — 1 порция - Мука пшеничная — 570–580 г - Растительное масло — 1–2 ст. л. (для замеса) - Варенье или повидло термостабильное — по необходимости - Желток — 1 шт. - Молоко — 2 ст. л. (для смазывания) Домашние ватрушки с джемом — простой рецепт, который всегда удаётся 1. Беру 250 граммов жидкости — пополам тёплое молоко и тёплую воду. А можно и из одного молока. Добавляю одно крупное яйцо, 1 чайную ложку соли, 2