Левая колонка
Последний визит: 08:44
Фильтр
Поделилась темой
Эклеры с заварным кремом и шоколадной глазурью
Я обожаю домашние эклеры за их невероятную нежность. Лёгкое заварное тесто, шелковистый крем и тонкий слой шоколада сверху — идеальное сочетание. Гости всегда уверены, что они из кондитерской. А секрет один — хороший, проверенный рецепт.
Ингредиенты(11–12 шт.)
Заварное тесто:
Вода — 160 мл
Сливочное масло — 80 г
Соль — ¼ ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Мука — 120 г
Яйца — 2–3 шт.
Заварной крем:Сливочное масло — 80 г
Соль — ¼ ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Мука — 120 г
Яйца — 2–3 шт.
Яйца — 2 шт.
Сахар — 70 г
Кукурузный крахмал — 30 г
Молоко — 500 мл
Сливочное масло — 80 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Шоколадная глазурь:Сахар — 70 г
Кукурузный крахмал — 30 г
Молоко — 500 мл
Сливочное масло — 80 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Тёмный шоколад — 100 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
ПриготовлениеКрем. В кастрюле взбейте яйца, сахар и крах
Поделилась темой
Паштет из курицы
Нежный, ароматный паштет с пряными нотками и мягкой текстурой. Отлично подходит для бутербродов, тостов и домашних закусок. Ингредиенты:Куриная грудка — 300 г
Морковь — 1 шт. (около 100 г)
Лук — 1 шт.
Масло — для жарки
Соль, перец — по вкусу
Чеснок — 3 зубчика
Куркума, лавровый лист, розмарин — по вкусу
Морковь — 1 шт. (около 100 г)
Лук — 1 шт.
Масло — для жарки
Соль, перец — по вкусу
Чеснок — 3 зубчика
Куркума, лавровый лист, розмарин — по вкусу
Приготовление:Куриную грудку отварите вместе с морковью, лавровым листом, солью и перцем до готовности.
Лук обжарьте на масле с чесноком и специями 2–3 минуты до аромата.
Соедините курицу, морковь и обжаренный лук в блендере. Добавляйте бульон от варки грудки, регулируя консистенцию паштета.
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
81
- Виолетта Воробейг. Новошахтинск (Ростовская область)
- Анатолий ТуревичЛуганск
- Татьяна Шелудченко (Ишкова)Белгород
- Редми Ольга Десятый НоликоваЛуганск
- Александр ХитарьянРостов-на-Дону