Пушистая баница Я очень люблю болгарскую кухню, а баницу так просто обожаю. Первым делом в Болгарии покупаю её)) Предлагаю вам отличный рецепт баницы, она получается очень вкусной и пушистой. В оригинале эта баница готовится с тестом "Фило", сейчас это тесто уже много где продают, но если все-таки достать его не удалось, напишу также вариант и с бездрожжевым слоеным тестом.
Вариант с тестом "Фило": - 1 упаковка (400 г) теста "Фило" - 300-350 г брынзы* - 4 яйца - 350 мл молока - 150 г растопленного сливочного масла
Форму с высокими бортами (у меня 35 на 26 см) нужно смазать сливочным или растительным маслом, или маргарином. Выложить 2 листа от теста, у меня они чуть большего размера