Александр Мозжерин

# Настоящий Узбекский Плов: Рассыпчатый, Ароматный и Золотистый. Мои секреты идеального казана 🍚🔥 Привет, мои дорогие гурманы! Сегодня мы не просто готовим ужин. Сегодня мы творим магию. Мы будем готовить Его Величество Плов. Знаете, сколько копий сломано в спорах о "правильном" плове? Тысячи! Одни кричат, что без баранины это каша, другие — что морковь нужно резать только под углом 45 градусов в полнолуние. 😅 Я перепробовала десятки рецептов, перевела килограммы риса (да, были и слипшиеся комки, и подгоревшие корки — мы все с этого начинали), общалась с настоящими ошпазами (мастерами плова) на рынках Ташкента, и наконец вывела формулу **идеального домашнего плова**. Того самого, где каждая рисинка живет своей жизнью, мясо тает во рту, а аромат сводит с ума всех соседей в радиусе километра. Усаживайтесь поудобнее, наливайте чай. Статья будет большой, подробной и очень вкусной. Мы разберем всё по косточкам! --- ## ☝️ Золотое правило «1:1:1» и выбор продуктов Плов не прощает эк