рим хуснутдинов

Бешбармак, или бесбармак - одно из основных блюд казахской кухни и других национальных кухонь Средней Азии, приготовляемое по торжественным случаям. Бешбармак состоит из отварного мяса, лапши в виде крупных прямоугольников и крепкого бульона. В 1832 году этнограф Алексей Левшин писал: «Известнейшее киргизское (казахское) кушанье, называемое бишбармак, готовится из мяса, мелко искрошенного и смешанного с кусочками сала. Биш — значит пять, а бармак — палец. Название, очень хорошо выражающее предмет, ибо бишбармак не едят иначе, как пятью пальцами». "Однако он описывает совершенно другое блюдо. Казахи никогда не варили мясо в заранее нарезанном виде — его готовили целыми кусками, а затем либо подавали целиком, либо нарезали перед подачей", — отмечает Серик Ергали. 🥩 говядина - 1 кг 🥩 баранина - 1 кг 🥩 конина - 1 кг 🥩 лук - 2 шт. 🍪 мука - 600 г 🍪 холодная вода - 200 мл 🍪 яйцо - 1 шт. 🍪 соль - 1 ч. л. Говядина - 1 килограмм. Баранина - 1 килограмм. Конина - 1 килограмм. В э