Наталья Варшавская

Крем с манкой для тортов и другой домашней выпечки — нежнейший, воздушный и очень вкусный! Крем масляный, но нежирный. Это очень старый рецепт, проверенный временем. Нашла его в своей тетрадке, в которой писала ещё от руки. Такой лимонный крем на манке когда-то использовали для популярного торта «Птичье молоко». Для крема я беру манку марки М. Марку производители обычно указывают на упаковке с крупой. Манную крупу марки Т готовят из твёрдых сортов пшеницы. А манку марки М, соответственно, из мягких сортов. Бывает ещё разновидность МТ — это смесь сортов. Но для того чтобы манка в креме совсем не чувствовалась, чтобы каша из неё получалась вязкой, однородной лучше брать марку М. манка — 75 г молоко — 500 мл сахар — 100-120 г соль — щепотка масло сливочное (лучше жирностью 82,5 %) — 200 г лимон — 1 шт. Манку я засыпаю в холодное молоко, чтобы не образовались комочки. Добавляю сахар соль и, постоянно помешивая, довожу до кипения. В момент закипания убавляю огонь до минимума и варю манную к

Выходные – отличное время для выпечки, и я уже знаю, чем вы будете радовать близких. Сегодня поделюсь рецептом, который покорит вас своей простотой и невероятным вкусом – это ванильно-шоколадный кекс с бархатистой, тающей во рту текстурой. И самое приятное: никаких сложных заморочек! Всё, что нам нужно – это по 8 ложек самых доступных ингредиентов. Легко, быстро и очень вкусно! яйца – 3 шт.; соль – щепотка; ванилин – щепотка; сахар – 8 ст.л.; молоко – 8 ст.л.; растительное масло – 8 ст.л.; сметана – 8 ст.л.; мука – 8 ст.л. (с горкой); разрыхлитель – 8 г; какао – 2 ст.л.; молоко – 2 ст.л. В миску разбиваем 3 яйца комнатной температуры, добавляем щепотку соли и щепотку ванилина, а также 8 ст.л. сахара. Взбиваем миксером на высокой скорости около 5 минут. Мы должны получить пышную, светлую и воздушную массу, которая хорошо увеличится в объёме. Если яйца взбиты правильно, то след от венчика должен оставаться на поверхности несколько секунд, не растекаясь. Теперь в яичную массу выливаем 8

Кекс получается необыкновенно вкусный, воздушное сдобное тесто – шоколадное и белое а сверху тоненькая хрустящая корочка. Рецепт простой и не займет много времени, а результат вас порадует. Приготовьте и попробуйте) Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы: Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! Им будет приятна ваша забота, а им удобно!) Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке! И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться! Ингредиенты: Мука - 250 г Яйца - 3 шт.(170 г) Масло сливочное размягченное - 180 г Сахар - 180 г Разрыхлитель - 10 г Соль - 1/3 ч. л. Ванильный сахар - 1 ч. л. Молоко - 70 мл. Какао-порошок - 20 г (+ 50 мл молока) Сахарная пудра для украшения Размер формы по донышку 20х10 см. высота 6,5 см. Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры Сливочное масло, сахар, ванильный сахар, соль, взбиваем миксером до пышной светлой массы. Доб

Шоколадный бисквит без яиц на кефире – нежнейшая выпечка с бархатной текстурой, которая тает во рту. Из бисквитного теста с какао по этому рецепту можно приготовить не только корж для торта, но и кекс-кольцо, либо классический кекс или порционные кексики. Это удивительный рецепт! Для того чтобы приготовить шоколадный бисквит не требуется много времени и долгого взбивания. Не обязательно использовать даже миксер. Ингредиенты: кефир — 200 г растительное масло — 50 г сахар — 50-70 г мука — 180 г какао — 20 г сода — 1/3 ч. л. соль — щепотка корица — 1/3 ч. л. (по желанию) мускатный орех — 1/4 ч. л. (по желанию) Последоветельность приготовления Если шоколадный бисквит без яиц на кефире используется как основа для торта то его необходимо острым ножом разрезать на ровные слои и промазать кремом. Сверху можно украсить шоколадной глазурью. Если бисквит выпекался в виде кекса или кексиков, то выпечку также сверху можно полить глазурью или присыпать сахарной пудрой. Приятного вам аппетита!

Рецепт Торта Мороженого — быстрый и гениальный по своей простоте! А ещё по тому, насколько вкусным получается этот сливочный десерт, состоящий всего из двух ингредиентов — жирных сливок 33-35% и сгущённого молока. Это прекрасный вариант сладкого блюда без выпечки для праздничного стола! При желании вкус, цвет и фактуру мороженого можно делать более разнообразными, используя всевозможные добавки. У меня сегодня будут печенье, какао и шоколад. Подойдут также ягодное пюре, орешки или что-то еще — по вашему вкусу и фантазии. сливки 33-35% жирности - 500 г сгущенное молоко - 200-240 г или по вкусу По желанию: печенья - 3 шт. какао (для темного слоя) - 10 г шоколад - 1 плитка Если готовить двухслойный торт, то количество ингредиентов нужно поделить пополам и использовать половину продуктов для каждого слоя. Стоит учитывать, что время приготовления тоже при этом увеличивается вдвое, поэтому нужно рассчитывать время и готовить торт заранее, как минимум за двое суток до застолья. Количество сг

Крем со сгущенкой и маслом для торта. Это, наверное, самый простой и самый быстрый рецепт масляного крема. Он состоит всего из 2 ингредиентов. Я не профессиональный кондитер, поэтому, если вы профессионал, то можете меня в чём-то поправить. Но я этот крем готовлю очень давно. Он всегда выручает, когда нужно сделать крем для выравнивания и украшения торта быстро и просто. Крем всегда получается, и он всегда бывает вкусным. Для приготовления мне понадобятся только сливочное масло и сгущёнка. Сгущённое молоко подойдёт как обычное, так и варёное. На одну порцию крема, например, для торта, я беру пачку масла 82-процентной жирности. Я обычно соблюдаю пропорцию 1 к 1, то есть на 180 грамм масла я беру такое же количество сгущенки. Но если вы хотите получить менее сладкий крем, то сгущенки можно брать меньше. Важно, чтобы продукты были качественными, без заменителей молочного жира. Обычно это указывается на ценниках в магазине аббревиатурой БЗМЖ. Это касается как сливочного масла, так и сгу