Виктор Шемякин

Пшённая каша на молоке — классическое блюдо, которое можно приготовить в кастрюле на плите. Ключевыми моментами являются правильная подготовка крупы, пропорции ингредиентов и постоянное помешивание во время варки, чтобы каша не пригорела. Пропорции можно варьировать в зависимости от предпочтений по консистенции. Один из распространённых вариантов: По желанию можно добавить сахар (1–2 ст. л. или больше — по вкусу). Подавайте пшённую кашу горячей. Консистенция может варьироваться в зависимости от сорта пшена и времени варки, поэтому следите за процессом и корректируйте время по необходимости. Пшённая каша на молоке - полезный продукт для здорового рациона.

На 4-5 блинчиков: ✔ Кабачок – 200-250 г; ✔ 1 яйцо; ✔ Мука овсяная - 2-3 ст. ложки; ✔ Молоко - 70 мл молока (может, чуть больше или меньше, зависит от сочности кабачка, размера яйца и пр.); ✔ Соль – щепотка; ✔ Разрыхлитель – ½ ч. л.; ✔ немного растительного масла (для жарки). Натираем кабачок на мелкой тёрке, добавляем яйцо, молоко. Всыпаем по ложке просеянную муку до нужной консистенции теста, солим, пол-чайной ложечки разрыхлителя. Масло в тесто я не лью. Всё перемешиваем, разогреваем сковороду, смазываем маслом, жарим блинчики. КБЖУ блинчиков (на 100 г, ориентировочно) – 74/3,9/1,9/10,6. Начинка. Если творог суховат, то добавляем в него немного йогурта. С творогом вообще масса вариантов: добавить подсластитель и ягоды, или соль с чесноком и травами, или мелконарезанный болгарский перчик, или кусочки малосольной сёмги. Фантазия безгранична. Свернуть блинчики с начинкой конвертиком, треугольником, рулетиком - как захочется. + 4 фото Рецепт на странице Автор рецепта – Елена Брабус © Поч