Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 26 окт 2021
Фильтр
Поделился видео
02:02
Шоколадный крем для разного использования/ Крем для торта
Этот шоколадный крем подойдет для прослойки тортов, для декорации, для выравнивания, для капкейков
Крем имеет ярко выраженный вкус шоколада, не очень сладкий
При комнатной температуре хорошо держит форму но мягкий
Рецепт крема
50г - какао
130г - сахарная пудра
300г - сливочное масло (любого качества)
60г - сметана (20%)
50г - сироп глюкозы (патока,инвертный сироп)
1г - загуститель (целлюлоза)
Загуститель можно заменить- масло какао, желатином, пектином и другими загустителями
Сахарную пудру и какао перед приготовлением обязательно просеять через сито
Этой порции хватит выровнять или прослоить 1 торт диаметром 18см, высотой 10см
Этот шоколадный крем подойдет для прослойки тортов, для декорации, для выравнивания, для капкейков
Крем имеет ярко выраженный вкус шоколада, не очень сладкий
При комнатной температуре хорошо держит форму но мягкий
Рецепт крема
50г - какао
130г - сахарная пудра
300г - сливочное масло (любого качества)
60г - сметана (20%)
50г - сироп глюкозы (патока,инвертный сироп)
1г - загуститель (целлюлоза)
Загуститель можно заменить- масло какао, желатином, пектином и другими загустителями
Сахарную пудру и какао перед приготовлением обязательно просеять через сито
Этой порции хватит выровнять или прослоить 1 торт диаметром 18см, высотой 10см
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
30
- Светлана Самая СчастливаяХарьков
- vladimir gaponСиэтл
- настя ганжаХарьков
- Валентина Иова (Зиновьева)Харьков
- Алексей Новиков (Матяш)Чапаевск