Любовь Заворницина(Кускова)

Быстрый способ приготовить привычные пельмени по-новому. Получается сочно, ароматно. Вариант отлично подходит для семейного ужина, гостей или когда хочется чего-то вкусного, простого. Будет сразу два рецепта пельменей в горшочках с грибами. Они отличаются соусом и подачей, оба получаются удачными. Выбирайте тот, который больше откликнется именно вам. Оба рецепта рассчитаны на 2 горшочка, то есть на 2 порции. В первом рецепте 40 пельменей распределяются на 2 средних горшочка — по 20 пельменей на порцию. Во втором рецепте количество пельменей можно регулировать ( 40-50 шт.) , но ориентир также — 2 порции, один горшочек на одну порцию. Пельмени — 40 шт. Шампиньоны — 400 г Репчатый лук — 1 шт. Мука — 2 ст. л. Сметана — 250 г Топлёное масло — 3 ст. л. Соль — по вкусу Чёрный молотый перец — по вкусу Вода — около 400 мл Получается очень нежно, сливочно и сытно. Отличный вариант, если хочется чего-то домашнего, но не скучного. Грибы — 500 г Пельмени (40-50 шт.) Репчатый лук — 2 шт. Сы

Привет, друзья! Классические пельмени, конечно, никто не отменял, но иногда так хочется чего-то с изюминкой. И вот я открыла для себя пельмени по-узбекски. Это не просто отварное тесто с фаршем, а настоящее блюдо с характером: ароматное, сочное, с подливкой и овощами. Такие пельмени — это уже не просто ужин, это мини-праздник. Делюсь рецептом, который теперь у нас в ходу чуть ли не каждую неделю. Ингредиенты: Для теста: Для начинки и подливы: Как готовить: Готовим тесто. В миске соединяем яйцо, соль и масло. Добавляем горячую воду, аккуратно перемешиваем, затем всыпаем муку. Замешиваем гладкое и упругое тесто. Накрываем полотенцем и оставляем на 20–30 минут. Фарш солим, перчим, при желании добавляем немного лука — можно сырого, можно слегка обжаренного для мягкости вкуса. Раскатываем тесто, лепим пельмени классической формы. Можно сделать покрупнее — так они будут лучше держать форму в тушении. Готовим подливу. На растительном масле обжариваем нарезанный лук, добавляем тёртую морковь

Такой пирог подходит для случаев, когда «гости уже на пороге», а к чаю ничего нет. Также оценят этот рецепт хозяйки, у которых совершенно нет ни времени, ни желания возиться с тестом. Как готовить: Все продукты должны быть комнатной температуры. Яйца, сахар и ванильный сахар взбить в светлую пену в течение 5-7 минут. Добавить кефир и перемешать. В два приема всыпать просеянную муку с разрыхлителем и перемешать. Переложить тесто в форму 25х30 см, застеленной пергаментом и разровнять. Перемешать кокосовую стружку с сахаром и высыпать сверху на тесто. Выпекать в разогретой духовке при Т 180°, 35-40 минут. Достать пирог из духовки и пока он еще горячий, сделать проколы деревянной шпажкой по всей поверхности. Полить сверху жирными сливками. Дать пирогу полностью остыть в форме, затем нарезать на порционные куски. Очень нежный, воздушный пирог с приятным кокосовым вкусом и ароматом – просто райское наслаждение! Всем приятного аппетита и хорошего настроения! 😉 4 яйца 2 ст. кефира 200 гр