илья щекалёв

Баночка красной икры на Новый год — радость. Но цены кусаются, особенно на семужью или нерковую. Чёрную осетровую большинство видело только на картинках — ценник космический, а в половине случаев под видом осетровой продают подкрашенную щучью. При этом в реках и озёрах водится рыба, икру которой можно засолить дома. Получается деликатес, не уступающий покупному. Нужно только знать правила приготовления. Нерест щуки весной начинается либо прямо подо льдом, либо сразу после того, как лед сойдет. Икринки у нее небольшие, желтовато-золотистого цвета, а по вкусу чем-то напоминают красную икру. Главная опасность — широкий лентец. Этот паразит использует щуку как промежуточного хозяина, личинки живут между икринками. В кишечнике человека червь вырастает длиной до двенадцати метров. Личинки выглядят как тонкие полупрозрачные ниточки меньше сантиметра. Лещ идёт на нерест позже щуки. Икра невзрачная на вид — бежевая, коричневатая, встречается болотно-зелёная. Цвет на вкусовые качества н