Елена Смирнова(Евсеева)

Сочная котлета по-киевски — проще, чем кажется!

Вне зависимости от дня недели — это блюдо всегда выглядит как настоящий праздник. Сочная курица, хрустящая корочка и ароматное масло внутри… вкусно до невозможности!
Ингредиенты:
– 2 куриных филе
– 80 г сливочного масла
– 1 яйцо
– 3 ст. л. муки
– 4 ст. л. панировочных сухарей
– Соль, перец
– Зелень (укроп или петрушка)
Как готовить:
Смешай мягкое масло с измельчённой зеленью и солью, сформируй «палочку» и заморозь.
Отбей куриное филе тонко, посоли и поперчи.
Положи внутрь кусочек замороженного масла и сверни плотный рулет.
Обмакни в муку, яйцо, сухари.
Обжарь до золотистой корочки и доведи до готовности в духовке (10 минут при 180°).
Полу

Брускетты с крем-сыром, киви и красной рыбой — свежесть новогоднего стола

Эти брускетты — настоящий новогодний сюрприз.
Свежая кислинка киви, сливочная нежность сыра и благородный вкус красной рыбы создают необычное, яркое и очень праздничное сочетание.
Их подают в ресторанах, но готовятся они элементарно — а эффект от подачи просто потрясающий: ярко, современно, красиво и “богато”.
На праздничном столе такие брускетты всегда вызывают вопросы: “А что это?” “Из чего сделано?”
И после первой же пробы — восхищение.
Подробный рецепт
Ингредиенты:
Багет — 1 шт.
Сливочный сыр — 1