Юрий Касьянов

Получается, что-то невероятное! Пальчики оближешь! Ингредиенты: - 3 тушки свежей скумбрии - 3-4 шт. репчатого лука - 3 ст. л. соли - 1 ст. л. сахара - 0,5 стакана растительного масла - 0,5 стакана уксуса 9% - 1 стакан воды - 3 лавровых листа - 1 ч. л. черного перца молотого без верха - зелень укропа 1. Скумбрию разморозить, но не окончательно, так разрезать легче и ровнее получается. Рыбу разделать, удалить голову, хвост, внутренности и черную пленочку в брюшке. Нарезать кусочками, но не слишком тонкими. 2. Подготовить чистую банку с крышкой или контейнер. 3. Репчатый лук нарезать полукольцами, укроп измельчить. 4. Укладывать в емкость куски скумбрии слоями, посыпая каждый слой рыбы сме