Татьяна Самченко-матвеева

Уж было собрались заканчивать с темами еды, но тут очередные рецепты от нашей знатной кулинарки и другие обсуждения разного фаршированного. Как устоять? Источник https://avatars.mds.yandex.net/i?id=0fb29cbc538dec0183d192dd41a45729-4833780-images-thumbs&n=13. Москва Советская: Несколько месяцев назад был затронут вопрос фаршированной рыбы. Тогда я попросил рецепт этого блюда - давно хочу попробовать. Без ответа. И вот опять: На Рождество готовились праздничные блюда: фаршированный карп... Хотел обратиться с той же просьбой. Может, в этот раз повезёт. Заранее спасибо. О фаршированном карпе Елена С. Рассказываю. Можно делать целой тушкой, можно порционно, можно - по-еврейски. Для одной фаршированной рыбинки нужно купить 2 карпа. Карпа чистим, не разрезая брюшко. Можно снять кожу сразу целиком, но для этого сноровка нужна. Поэтому делаем проще. Отрезаем голову, удаляем жабры, тушку без чешуи нарезаем на куски примерно 4-5 см толщиной. Аккуратно срезаем мясо, потом отделяем его от хребтовы