Ирина Ильина (Меженникова)

Простой и интересный способ приготовления пельменей на сковороде. Для разнообразия рациона. Пельмени варю, жарю, запекаю или тушу. Для тушения использую любые овощи, которые есть в наличии. Пельмени с овощами - это красиво, сытно, очень вкусно и ароматно. Порции 3 Время приготовления 30 минут Ингредиенты Инструкции 1. Морковь нарезаем соломкой, лук мелко и обжариваем в масле около 5 минут. 2. Добавляем нарезанные на кубики помидор и сладкий перец, отправляем в сковороду и обжариваем, помешивая, еще около 5 минут. 3. Дополняем овощи томатной пастой, нарезанным чесноком, солью и специями (у меня хмели-сунели и молотый перец). Перемешиваем и готовим около 2 минут. Если овощи получаются кисловатыми, то добавляем щепотку сахара. Специи и овощи можно брать любые по вкусу. 4. Выкладываем в сковороду пельмени. 5. Вливаем воду, она должна полностью покрыть все содержимое, и добавляем лавровый лист. Сковороду прикрываем крышкой и тушим овощи с пельменями на слабом огне после закипания 4-5 минут.