Людмила Беспалова

Пельмени

Ингредиенты:
• мука – 500 г
• вода – 200 мл
• яйцо – 1 шт.
• мясной фарш (свинина+говядина) – 500 г
• лук – 1 шт.
• соль, перец
Приготовление:
1. Замесить тесто из муки, воды и яйца.
2. Смешать фарш с луком, солью и перцем.
3. Раскатать тесто, вырезать кружки.
4. Лепить пельмени, варить 7–10 минут.

Холодец

Ингредиенты:
• свиные ножки – 1 кг
• говядина – 500 г
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• лавровый лист – 2–3 шт.
• перец горошком, соль
Приготовление:
1. Варить мясо с луком и морковью 5–6 часов на слабом огне.
2. Разобрать мясо, выложить в форму.
3. Залить бульоном с чесноком и специями.
4. Убрать в холодильник до застывания.

Кисель ягодный

Ингред