
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Узбекские лепёшки катлама: идеально к столу за 20 минут
Порой так не хватает ароматной, свежей лепёшки, чтобы дополнить домашний ужин или заменить привычный хлеб. Сегодня я расскажу, как приготовить узбекскую катламу — слоёную лепёшку, для которой не нужны ни дрожжи, ни долгие расстойки, ни даже духовка. Этот рецепт можно адаптировать на любой вкус, а сам процесс невероятно увлекателен! Лепёшки — чуть ли не первый хлеб человечества, но на постсоветском пространстве именно азиатские лепёшки быстро стали душой любого застолья. Настоящая узбекская катлама — это тонкая, воздушная, слоёная лепёшка, которую в Средней Азии готовят, когда хочется не просто хлеба, а чего-то особенно вкусного и душевного. Её рецепт веками передавался из семьи в семью. Катламу традиционно пекли для чаепития и особых случаев, она подавалась горячей, иногда даже чуть обжаренной на костре. В современности она отлично подходит для замены хлеба, особенно если вы не хотите возиться с дрожжами или временем для подъема. Секрет многих хозяек — использование топлёного либо сл
Показать еще
63 комментария
354 раза поделились
5.4K классов
- Класс
00:27
Крылышки в огуречном маринаде: вкусно и просто
Не выливайте маринад от огурцов! Это не только «оживляющий элексир», но ещё и чудесный ингредиент для того, чтобы приготовить вкусные крылышки. Куриные крылышки разрезаем по суставам. Острый кончик здесь не понадобится, поэтому используйте его по своему желанию. Перекладываем крылышки в миску и заливаем маринадом (рассол тоже подойдёт) от огурцов, так, чтобы крылья были полностью им покрыты. Оставляем мариноваться не менее чем на час. Затем маринад сливаем, крылья хорошенько обсушиваем, добавляем к ним паприку, сушёный чеснок и немного растительного масла. Если маринад (рассол) недостаточно солёный, крылышки нужно дополнительно посолит
Просто с Марией
Эксперт
- Класс
Поделилась темой
Гречку больше не варю на гарнир! Делаю гречаники — сочные и нежные
Честно — раньше гречка у меня была просто «сварила и забыла»… пока я не попробовала сделать из неё это. Но стоило добавить её прямо в фарш — и получилось настолько вкусно, что теперь делаю так постоянно.
Гречаники получаются мягкие, сочные, с насыщенным вкусом, и при этом не такие тяжёлые, как обычные котлеты. А если потом ещё немного потомить их в соусе — это вообще отдельное удовольствие. Делюсь своим способом, который у меня всегда получается идеально.Ингредиенты:
- Фарш (свинина + говядина или индейка) — 500 г
- Гречка сухая — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Лук — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Мука — для п
596 комментариев
2.4K раз поделились
26K классов
- Класс
00:59
- Класс
Поделилась темой
44 комментария
445 раз поделились
5.7K классов
- Класс
Поделилась темой
21 комментарий
87 раз поделились
950 классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
227
- Оксана Кочарова ( Коробко)г. Сызрань (Самарская область)
- Владимир Кашкаровг. Бийск (Алтайский край)
- Валентина Тихонова (Сиротина)г. Октябрьск (Самарская область)
- Владимир ШебяевОктябрьск Самарская область
81
- SHAMAN769 подписчиков
- Клиника Здоровья4290 подписчиков
- Сказочник1542 подписчика
- Честный Автор23452 подписчика
- Новости КП-Дзен в Екатеринбурге7557 подписчиков