Гульнур Мухамитова

Мини-подсказка, чтобы всегда получалось

Хочешь плотный и стабильный — выбирай ганаш или крем чиз
Хочешь нежный “тающий” — сливочный или сметанный
Хочешь лёгкий и летний — йогуртовый
Классика, которая всем нравится — заварной
открыть полностью 

Объедение! Хашлама из говядины ☆ Рецепт Как приготовить мясо с овощами в собственном соку

Ингрeдиeнты:
650 г говядины с костями или без костей
Можно также использовать телятину с костью, я использовал телячью предплечье и предпочел ее без кости.
2 лавровых листа
4-5 горошин черного перца
Достаточное количество горячей воды (1,8-2 литра)
4 столовые ложки масла
1 столовая ложка масла

400 г картофеля
2 большие моркови
1 горсть сельдерея
5 зубчиков чеснока
3-4 небольших луковицы
1 столовая ложка масла
Соль и перец