Картофельная запеканка с фаршем — уют на тарелке

Картофельная запеканка — это блюдо, которое всегда выручает.

Она сытная, ароматная и готовится из самых простых ингредиентов.

Нежный картофель, сочный фарш и расплавленный сыр — гармония вкуса, знакомая с детства.


Ингредиенты (на 6 порций):

• Картофель — 800 г
• Фарш (свинина/говядина или курица) — 500 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Молоко — 150 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Сыр твёрдый — 150 г
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень — для подачи

Приготовление:

Отварите картофель, разомните с молоком и сливочным маслом в пюре.
Лук и морковь обжарьте, добавьте фарш, посолите и поперчите. Тушите до готовности.
В форму для запекания выложите слой картофельного пюре, сверху мясную начинку, затем снова пюре.
Посыпьте тёртым сыром.
Запекайте при 180 °C 25–30 минут до золотистой корочки.

Подавайте горячей, посыпав зеленью.
Отлично сочетается с овощным салатом или лёгким соусом.

Лайфхак: в пюре можно добавить немного мускатного ореха, а в начинку — чеснок для более яркого вкуса.