Marina Rodina

Привет, мои дорогие! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом изысканного и нежного клубничного зефира. Приготовьте его вместе со мной и убедитесь, что делать зефир дома — это легко и приятно! Ингредиенты: Для пюре: - 100 г пюре из клубники - 100 г яблочного пюре Для зефира: - 200 г сахара - 40 г белка - 0,5 ч. л. лимонной кислоты Для сиропа: - 300 г сахара - 140 г воды - 10 г агар-агара Для посыпки: - Сахарная пудра Пошаговый процесс: 1.Смешайте клубничное пюре (комнатной температуры) с яблочным. 2. Добавьте к пюре сахар, лимонную кислоту и белок. Взбейте массу до стойких пиков, убедившись, что она не течет и держит форму. 3. Соедините все ингредиенты для сиропа в сотейнике. Варите сироп на среднем огне до 110°C, периодически помешивая, чтобы он не пригорел. 4. Медленно, но уверенно влейте готовый сироп в белковую массу, продолжая взбивать на средней скорости. Затем увеличьте скорость до максимальной и взбивайте до загустения, но не более 1 минуты.

Привет, друзья! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом освежающего лимонного мусса, который станет отличным дополнением к любому десерту. Этот мусс идеально сочетается с ванильным или маковым бисквитом, а также прекрасно дополняется свежими ягодами или слоем лимонного курда. Способ приготовления: 1. Желатин замочить в холодной воде на 5-10 минут. 2. Довести до кипения сливки (1) с соком и цедрой лимона. Отжать желатин, растворить в горячей массе, остудить до 30-35 °C. 3. Взбить холодные сливки (2) до полувзбитого состояния, лопаткой подмешать в остывшую массу, чередуя с меренгой. Ингредиенты: Итальянская меренга — 210 г Сливки 33-35% (1) — 90 г Сливки 33-35% (2) — 250 г Лимонный сок — 35 г Желатин (листовой) — 16 г Цедра одного лимона Этот лимонный мусс придаст вашему десерту легкость и свежесть. Подписывайтесь на наш телеграм-канал "БУДЕТ ТОРТ", чтобы получать новые рецепты и советы!

Норвежский торт, который норвежцы называют Лучший в мире. Попробуйте приготовить такой торт, и Вы поймете, что название торта соответствует действительности. Торт получается наивкуснейшим и готовится просто смотрите сами. Рецепт: Масло сливочное -100гр. Сахар – 100гр. Желток -4шт. Молоко -3ст.л. Мука -150гр. Разрыхлитель -1ч.л. Для безе: Белок -4шт. Сахар -200гр. Соль -1/4ч.л. Лимонная кислота -1/3ч.л. Для крема: Сливки -300мл. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 4 яйца разделим на белок и желток, белки пока отставим в сторонку. Отмерим 150 грамм муки, добавляем 1ч.л. разрыхлителя и перемешиваем. В миску кладем 100 грамм сливочного масла размягченного, можно слегка подтопить в СВЧ. Добавляем 100 грамм сахара и взбиваем миксером до пышности, минуты 2. Теперь добавляем по одному желтки продолжая взбивать. Вливаем 3ст.л. молока и перемешиваем. Добавляем постепенно просеянную муку с разрыхлителем, замешиваем тесто. Тесто должно получится довольно густым, так и должно быть. Противень застелем бумагой для