Marina Rodina

Для приготовления домашнего бананового зефира, в первую очередь, выжмите из лимона немного сока, достаточно 1 ст. л. или чуть больше, вылейте в небольшую плошку или рюмку и уберите в сторону. Затем измельчите ароматные, спелые бананы в гомогенное пюре. Качественно и быстро сделать это получится с помощью погружного блендера или аналогичного прибора с чашей. Но при большом желании можно справиться и вилкой. Также можно взять готовое пюре для детского питания, но не слишком жидкое. Далее сразу же влейте в полученное пюре свежий лимонный сок: так ваши бананы не потемнеют. И на вкусе зефира присутствие в составе небольшого количества кислого сока отразится наилучшим образом. Пюре с соком переложите в высокий ковшик или сотейник с толстыми стенками и дном, туда же отвесьте 160 г сахара из общей массы, желирующий агент агар-агар силой 900 и воду. Если есть желание, можете добавить корицу. Перемешайте и пока отставьте. Яйца нужно заранее аккуратно разделить на белки и желтки, убрав последние

Это и пирог к чаю, и основа для торта. Готовится просто, получается очень вкусно. Рецепт теста: 3-4 яйца (чистый вес не менее 160 г) 250 мл. кефира 250 г сахара 100 г сливочного масла 40 г растительного масла 10 г какао 0,5 ч. л. соды 1/3 ч. л. соли 1 ч. л. разрыхлителя 2 ч. л. красителя 260 г муки 20 г крахмала кукурузного Способ приготовления: Все продукты должны быть тёплые. В кефир добавить 2 ч. л. красителя. Количество красителя регулируйте сами. Смешать сухие ингредиенты: муку, соду, какао, крахмал и разрыхлитель. Яйца взбить с солью. Добавить сахар, взбивать до увеличения массы. Добавить мягкое сливочное масло, влить растительное масло, хорошо перемешать. Добавить часть сухой смеси. Затем кефир с красителем и оставшуюся муку. Получается тесто средней густоты. Если у вас кефир не очень кислый, на этом этапе можно добавить 1 ч. л. лимонного сока. Пеку всегда в мультиварке на режиме "выпечка" 1 час 10 минут. Дно чаши смазать сливочным маслом, вылить тесто. После того как пиро

Крем с манкой для тортов и другой домашней выпечки — нежнейший, воздушный и очень вкусный! Крем масляный, но нежирный. Это очень старый рецепт, проверенный временем. Нашла его в своей тетрадке, в которой писала ещё от руки. Такой лимонный крем на манке когда-то использовали для популярного торта «Птичье молоко». Для крема я беру манку марки М. Марку производители обычно указывают на упаковке с крупой. Манную крупу марки Т готовят из твёрдых сортов пшеницы. А манку марки М, соответственно, из мягких сортов. Бывает ещё разновидность МТ — это смесь сортов. Но для того чтобы манка в креме совсем не чувствовалась, чтобы каша из неё получалась вязкой, однородной лучше брать марку М. манка — 75 г молоко — 500 мл сахар — 100-120 г соль — щепотка масло сливочное (лучше жирностью 82,5 %) — 200 г лимон — 1 шт. Манку я засыпаю в холодное молоко, чтобы не образовались комочки. Добавляю сахар соль и, постоянно помешивая, довожу до кипения. В момент закипания убавляю огонь до минимума и варю манную к

Признаюсь, такой идеальный бисквит получился у меня впервые. И до этого были пружинистые, мягкие и вкусные. Но такой ровный - первый раз. Ингредиенты: Приготовление: Очень важно: духовку открывать нельзя во время выпечки, иначе бисквит осядет! По истечении времени готовность бисквита необходимо проверить с помощью зубочистки или деревянной палочки. На ней не должно оставаться тесто. Если всё нас устроило, то достаем бисквит, переворачиваем вместе с формой и оставляем остывать на решетке. После чего аккуратно вынуть из формы, подрезав его по краю формы ножом. Готовый бисквит обязательно нужно поместить в холодильник на 2 часа, а лучше на ночь, предварительно завернув в пищевую пленку. Так его будет гораздо проще разрезать. Из представленного количества ингредиентов получается бисквит на 3 полноценных коржа. Я пекла бисквит накануне вечером, а уже собирала торт на следующий день. Бисквит готов, он универсален! Экспериментируйте с начинками на свой вкус и радуйте близ

Иногда хочется удивить близких чем-то необычным, но при этом простым и доступным. Как приготовить мясное блюдо, которое заменит магазинную колбасу, порадует насыщенным вкусом и станет украшением любого стола? В этой статье вы узнаете, как сделать мясной хлеб по-грузински — блюдо, которое сочетает в себе сочность, аромат специй и хрустящую корочку. Готовы открыть для себя новый взгляд на домашнюю колбасу? Мясной хлеб — это не только альтернатива колбасе, но и полноценный ужин, который можно подать горячим или холодным. Всё больше людей ищут, как приготовить мясной хлеб в домашних условиях, чтобы отказаться от магазинных полуфабрикатов и контролировать качество каждого ингредиента. Особенно актуален этот рецепт для тех, кто заботится о здоровье семьи и хочет удивить гостей чем-то новым. В грузинской кухне мясной хлеб не является классическим блюдом, но сочетание специй, сока и текстуры напоминает лучшие традиции кавказских мясных деликатесов. Такой хлеб получается с аппетитной корочкой,