Ольга Рыбалко (Кобыляцкая)

Просыпаетесь среди ночи и не можете уснуть? Или долго ворочаетесь, пока не одолеет усталость? Мне это знакомо. Был период, когда я считал нормой спать по 4–5 часов, просыпаться разбитым и дотягивать день на воле и кофе. Пока не понял: что-то я не так делаю. И у меня это была не бессонница, а такой бешеный ритм жизни был. Постепенно организм начал считать нормой спать меньше 5 часов. А когда я решил, что нужно возвращаться к рекомендованным 7-8 часам сна, у меня этого не получилось. Потому что ко мне пришла Бессонница. И долго не отпускала меня. Я искал причины, экспериментировал и, вуаля! Теперь, как говорит моя жена: "У тебя голова еще до подушки не дошла, а ты уже спишь" 😊 И сон у меня сейчас крепкий, прям как в детстве. Мне 59. Лет до 45 я почти не задумывался, как сплю. Засыпал поздно, спал урывками, мог полночи смотреть фильмы. А потом всё изменилось. Сначала пришла усталость. Не та, что после тренировки, а вязкая, липкая, как будто батарея садится. Потом тревожность, резкая реак

Говорят, острое любят не все. А вот огурцы в кетчупе чили на зиму понравятся даже тем, кто к острому относится настороженно. Потому что это не просто острота, это баланс. Солёные, чуть сладковатые, в меру острые и очень ароматные, эти маринованные огурцы моментально исчезают со стола. Проверено! У нас на рынке есть палатка, там очень много консервации. Вот я и спросила однажды у продавца, что больше всего ей нравится. Огурцы в чили, сказала и рецепт дала. С тех пор и готовлю и готовлю. Их подаю к мясу, добавляю в салаты и едим просто так. Ниже поделюсь парочкой хитростей, как сделать огурцы в чили соусе на зиму по-настоящему вкусно. Приготовление простое, законсервируете на зиму замечательные огурчики - твердые, с легкой кислинкой, довольно приятной ноткой остроты и притом не пересоленные, которыми вы точно порадуете своих близких. Огурцы закатываю в банки без стерилизации, маринад готовлю на основе томатного кетчупа чили, они отлично хранятся всю зиму. Надеюсь, что рецепт консерваци